预制菜作为促进乡村产业发展的新模式新业态，不仅打开了农产品销售的全新市场，更为乡村的产业振兴提供了新力量。潍坊鲜之源农业有限公司作为我县预制菜产业的龙头企业，正为区域发展带来新的经济增长点。

坐落于营丘镇崔家庄村的鲜之源农业预制菜加工厂建设项目，作为潍坊鲜之源农业有限公司新上项目，于去年10月份开工建设，目前正处于蹄疾步稳的建设当中。

计划建设16个冷库、2个加工车间，1个预制菜研发中心，现在一期4个冷库马上进入封顶阶段，第二期12个冷库和2个加工车间设计图纸已出，进入紧张的项目报批阶段，研发中心现在也开始筹建。

公司在2008年建立蔬菜、水果、粮食生产基地，种植果蔬品种52个，充分发挥预制菜产业融合优势，辐射带动当地农产品增效、农民增收。目前，产品以方便快捷、种类丰富等优势持续走俏市场，年销售7.5万吨，主要供给烟台振华、潍坊泰华、上海盒马鲜生等各大商超以及学校、单位食堂。

原料主要来自于自由基地跟合作基地，自由基地2096亩，合作基地2万多亩，带动周围老百姓包括从种植、加工、销售等环节起到一定帮助，项目建成后预计用工达到600人左右。