5月23日，由西北农林科技大学、国家燕麦荞麦产业技术体系研发中心和中共淳化县县委、淳化县人民政府共同举办的中国·荞麦产业高质量发展暨第二届淳化荞面饸饹文化旅游节在淳化县石桥镇咀头村渭北风情园盛大开幕，中省市领导、行业专家、媒体代表和企业界代表近六百人参加了开模式，西北农林科技大学农学院、食品科学与工程学院、乡村振兴学院有关领导及专家参加了开幕式和第二届淳化荞麦产业发展高峰论坛。

西北农林科技大学农学院党委书记张海成代表学校在开幕式上致辞，并表示，学校将进一步加强校地合作，利用学校的智力优势、技术优势、资源优势，在加强科技创新、服务淳化农业产业发展和乡村振兴中展现更大作为。乡村振兴学院院长冯永忠教授和农学院高小丽教授分别代表学校与淳化县人民政府签订了“荞麦产业校地合作”及“荞麦产业技术推广”两个战略合作项目。

荞麦产业发展高峰论坛上，食品科学与工程学院徐怀德教授和农学院高金锋副教授分别做了“荞面预制食品加工及其产品创新”、“西北旱区荞麦全程机械化生产技术研究与应用”的精彩演讲。食品科学与工程学院院长吕欣教授在荞麦深加工主题对话中强调，在科技进步的当下，荞麦深加工应在传承和创新传统荞麦食品产品的基础上注重原料、技术、工艺、产品、品牌、营销等方面的创新，用科技助力荞麦精深加工，带动消费和产业发展。

据悉，近年来，淳化县坚持把荞麦产业作为县域经济高质量发展的首要产业，先后成立荞麦产业发展领导小组，出台荞麦产业发展实施意见和扶持办法，并与西北农林科技大学密切合作，已完成了淳化县乡村振兴规划的编制工作，组建成立了淳化荞麦产业研究院、专业硕士研究生实践教学基地、咸阳市荞麦产业科技试验示范基地、淳化县乡村振兴学院“两院两基地”，全面启动荞麦特色产业三产融合科研示范项目，积极开展适于淳化荞麦产业发展的荞麦新品种选育、机械化轻简高效栽培技术集成与示范、荞麦产品研发等工作，第一批专业硕士研究生顺利入驻淳化，开展相关调研和学习，荞麦新品种、新技术也在淳化落地开花，为全国小杂粮科研与产业发展树立了样板。此次校地战略合作项目的签订，将继续推动“科技+政策”双赋能，打造淳化荞麦全产业链，助推淳化荞麦产业高质量发展和乡村振兴。

高小丽 全媒体记者梁小波 张婉