刚入10月，秋风渐起

菜市场里

如豆苗、水芹等绿叶菜已经“上新”

吸引着马大嫂们的光临

具体有点啥，价格怎么样

我们一起去现场瞧一瞧

一大早，阳普国和菜市场的蔬菜摊位上，本地绿叶菜已陆续上新，迎来“神仙打架”。一大袋沉甸甸的豆苗，刚上市没几天，吃口柔嫩清香，可清炒可混搭，可上汤可蒜蓉，是上海家常饭桌上不可缺席的美味。一旁同样鲜绿的蓬蒿菜，具有特殊气味，可消食开胃，宽中理气。

至于人气最高的，莫过于摆在摊位中央的水芹，一把把青嫩碧绿、新鲜水灵，光看着就诱人，烹饪方法也多样，马大嫂们来到摊前，总要顺手挑些买回家。市民胡女士就前来买了一把，打算搭配百叶丝炒一道清口小菜。“正好国庆假期荤菜吃多了，这几天想多吃素菜解解腻。水芹很百搭，可以炒百叶丝，也可以炒肉丝，什么都能一起烧。”

在价格上，由于今年产量、品质的波动，这几种绿叶菜都较往年稍贵了些，比如水芹18元一斤，豆苗则要23元一斤。“往年豆苗刚上市时，通常卖17—18元一斤，但今年要23元，水芹、黄芹等时令蔬菜也是如此，因为今年品质好的水芹、黄芹量比较少，物以稀为贵嘛。”摊主告诉记者。

同时，摊主也表示，按照往年惯例，再等半个月至一个月，这些时令蔬菜就会大批量上市，价格也会随之降低。

随着天气渐渐转凉，山药、南瓜、红薯这“秋日三宝”的生意，这几天倒是火热起来。且看这长条的山药，长得不太起眼，但口感细腻，富有营养，具有润肺解秋燥的功效，很适合秋天食用。新疆来的贝贝南瓜，绿中带有一抹鲜亮的橘黄，圆滚滚的，分外可爱，入口带有板栗的香气，广受市民欢迎。而红薯同样是秋冬美食，分为红心、黄心等不同品种，味道甜蜜似甜品。

“最近山药、南瓜、红薯的销售量都在增长，像是南瓜，之前春夏季节里，一天也就卖个200斤左右，但现在能卖到300-4--斤，将近多卖一半。”摊主表示。

丰富美食，只等尝鲜。大家有空不妨趁着这个初秋，在菜市场里淘一淘美味吧！

文字/图片：汤顺佳

编辑：张天一

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