为展示中国茶文化的内涵、发展历史，故宫博物院将于2023年9月2日至11月30日在午门展厅举办“茶·世界——茶文化特展”，展览以故宫博物院藏品为基础，同时向国内外多家文博机构商借藏品，文物时代自战国延续至当代。

中国是茶文化的故乡，饮茶之风由来已久，茶道文化更是源远流长。法门寺地宫出土以唐僖宗皇帝小名——“五哥”标记的系列茶具，设计科学，造型优美，质地精良，配套合理，使用方便，具有很高的工艺水准，是迄今为止发现时代最早、器型品类最完整、制作最为精美的茶具。它是历代史料和茶文化典籍中从未揭示过的历史文物，为20世纪茶文化考古最为重要的发现。它的出土，展现了博大精深的大唐茶文化的历史源头和最高层次，填补了茶文化史研究的空白，实证茶道之源在中国。

法门寺博物馆系列茶具文物受到故宫博物院的关注，遴选出包括唐鎏金鸿雁纹银茶槽子、唐鎏金团花纹银碢轴、唐鎏金飞天仙鹤纹茶罗子、唐鎏金摩羯鱼三足架银盐台、唐鎏金飞鸿纹银则以及唐素面淡黄色琉璃茶托、唐素面淡黄色琉璃茶碗等11件组精美文物参加此次展览，用于展示唐代皇家宫廷茶文化。

1987年，法门寺地宫中出土了一套精美绝伦的唐宫廷茶具，这是唐僖宗皇帝御用的一套金银茶器，也是茶文化界迄今为止发现时代最早、级别最高、最为完整的唐宫廷金银茶具，包括烘焙、碾罗、贮藏、烹煮、饮茶用具等，全面展现了陆羽《茶经》中记载的古人制茶和吃茶的全过程，为我们研究唐代茶道提供了珍贵的实物资料。

据地宫出土《物账碑》，为供养佛指舍利，唐僖宗曾供养：“笼子一枚，重十六两半……盐台一副，重十二两。结条笼子一枚，重八两三分，茶槽子、碾子、茶罗、匙子一副七事，共重八十两……琉璃茶碗托子一副。”地宫茶器文物的考古分析完全符合《物账碑》记载。

唐人认为，金银茶具为最好，其次为石质，下来是瓷茶具等。所以法门寺地宫出土的这套金银茶具堪称完美无憾的艺术精品，体现了大唐茶文化的精神追求。

唐人饮用饼茶，烹煮方法十分讲究，首先要将茶饼用碾茶器加工成茶粉。

法门寺地宫出土的鎏金鸿雁纹银茶槽子、鎏金团花银碢轴系碾茶器，是文思院专为唐僖宗打造，后唐僖宗将其供奉于地宫。茶槽子长25.5、宽3.4、高7.1厘米，重1168克。通体为长方形，由碾槽、辖板、槽座组成。槽呈半月形尖底，口沿平折，与槽座焊接，槽口可插置辖板，辖板呈长方形。槽身两端为如意云头状，辖板中间焊接小宝珠形提手，槽身两侧各饰一只鸿雁及流云纹。碾槽嵌于槽座之中，槽座两端亦作如意云头。座壁有镂空壸门，上饰天马流云纹。茶槽子底錾刻：“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚并盖共重廿九两。匠臣邵元审、作官李师存，判官高品臣吴弘慤、使臣能顺”。

碢轴直径8.9厘米，长22厘米，重524克。碢轴为实体，形似铁饼，轴边有平行沟槽，便于在茶碾子中粉碎团茶；轴杆近似圆柱形，中部粗壮，插入碢轴中心，两端逐渐细小，便于执手。轴孔四周錾团花，外饰流云纹。轴面錾文曰“碢轴重一十三两”。

碾碎的茶末还要再放到茶罗里进行罗筛，筛除未碾碎的粗梗和碎片，陆羽《茶经》记载：唐代中期罗筛的茶末形如米粒大小，用其煎茶饮之。

鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子，整体造型为长方体，钣金成型，纹饰鎏金。长13.45厘米，高9.8厘米，重1472克。器形为长方体，由盖、罗、罗架、屉、器座组成。顶盖面錾两体首尾相对的飞天，头顶及身侧衬以流云。盖刹四侧各饰一和合云，两侧还饰如意云头，刹边饰莲瓣纹，盖立沿饰流云纹。罗架两侧刻有头束髻，着褒衣的执幡驾鹤仙人，另两侧錾相对飞翔的仙鹤，四周饰莲瓣纹。罗、屉均作匣形。罗分内外两层，中夹罗网。屉面饰流云纹，有环状拉手。罗架下焊台形器座，有镂空的桃形壸门。罗底錾刻：“咸通十年文思院造银金花茶罗子一副，全共重卅七两，匠臣邵元审、作官李师存、判官高品臣吴弘慤，使臣能顺”。

整件茶罗呈匣状，中间夹有罗网，其用途是将碾好的茶叶进行过筛，“罗细则茶浮，粗则水浮”。罗的出现表明当时的人们对茶末的细度有了更高的要求，这件茶罗是我国首次发现的唐代茶罗，十分珍贵。

而《茶经》中记载唐人饮茶还要加盐调味，鎏金摩羯鱼三足银盐台，此物整体造型生动优美，用于盛放食盐。

盐台出土于地宫后室，为唐僖宗供奉。钣金成型，纹饰鎏金。直径4.98厘米、高27.9厘米，重564克。由盖、台盘、三足架组成。盖上有莲蕾捉手，中空，有铰链可开合，与银筋焊接并与盖相连。盖心饰团花一朵，盖面饰摩羯四尾，盖沿为卷荷。三足架与台盘焊接相连，支架以银筋盘曲而成，架中部斜出四枝，枝端有摩羯铸件二、智慧珠二。珠下有莲蓬座，珠周有火焰纹，座下衬以团花。三足架上錾刻：“咸通九年文思院造涂金银盐台一只，并盖重一十二两四钱，判官臣吴弘慤，使臣能顺”。银盐台造型颇富想象力，极为生动美观。盖顶上的花蕾也可打开放胡椒等佐料，一器两用、设计精妙。

陆羽认为，煮茶用的水：“山水为上，江河水为中，井水为下”。

一沸时水中有鱼目般的气泡，就会加入适量的食盐用于提香。

二沸时水气化为连珠涌出，从锅中舀出一瓢水，暂且搁置；同时一边搅水一边将碾好的茶末投入水中。待水煮茶如鼓浪一般，也就是三沸时，将刚舀出的水倒入止沸，细心搅拌以培育茶汤。

唐人煮茶时，水和茶都有特定的比例，讲究特定的火候投放茶末，银则就是投放茶末时所用的量具，长柄银勺是搅拌、调制茶汤的器具，系链银火箸是烹煮茶汤时拨火、夹木炭的火夹。

经过一番精心制作，一杯香郁茗茶便烹制而成，这就是唐人所说的“吃茶”。法门寺地宫出土的这套独一无二的大唐宫廷茶具还原了历史的真实，展现了宫廷茶道之兴隆完备，彰显了宫廷茶事之庄严华贵，反映了演绎东方文明情致的大唐茶文化。

这次法门寺博物馆馆藏文物参与故宫博物院举办的茶文化特展，是深入贯彻落实“保护第一、加强管理、挖掘价值、有效利用，让文物活起来”的新时代文物工作方针的实际举措，通过馆际合作、强强联合，携手举办大众喜闻乐见的陈列展览，更加全面展示中国文明，宣传弘扬中华优秀传统文化。

来源 | 法门寺博物馆