南方夏日的荷塘，总少不了它——菱角。千百年来，它在稚嫩小童的齿颊间，在采菱女子的歌声中，在文人墨客的诗文里。

赏诗词

斜径

北宋.王安石

斜径偶穿南埭路，数家遥对北山岑。

草头蛱蝶黄花晚，菱角蜻蜓翠蔓深。

赏析：本诗是诗人寓居半山园时所作。前两句仿佛一幅山野水墨画——有一条弯弯曲曲的小路穿过半山园的附近，在路的一头有几户人家，与北山山尖遥遥相对。简单几笔，把小路、人家、远山就勾勒出来了。后二句则像工笔画——蝴蝶在花间草丛穿梭，小径边的河塘里长满菱角，不时有蜻蜓落在上头，翠绿的藤蔓爬满塘边。草头、菱角，清新自然；蛱蝶、蜻蜓，生机灵动；黄花、翠蔓，明艳欣然。正是由于诗人心境淡泊，所以才融入了这平凡又恬适的风景中。

01学中药

菱角，菱科菱属一年生草本水生植物，因为果实形状与牛角相似，古代的两角是菱，所以被称为“菱角”。菱角营养价值极高，具有“水下落花生”之称。

产地：珠江三角洲及长江下游沿岸。

性味：味甘、涩，性凉。

功效：补脾、益气、清热、利尿、通乳、解酒毒。

主治：脾虚泻泄、暑热烦渴、饮酒过度。

注意事项：鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

小贴士：古人认为多吃菱角可轻身，主要是因为菱角可以增加饱腹感，不易堆积脂肪，适合减肥人群食用哦！

02品药膳

菱角山药粥

材料：鲜菱角100克，山药100克，大米100克，白糖适量。

做法：将菱角择净去皮，山药削皮切块，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮沸即成。

功效：益气健脾。适用于脾胃亏虚，食欲不振，气短乏力等。

执行编辑：吴远团

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责任编辑：宋莉萍