为全面贯彻落实党的二十大精神,全力维护节日期间市场秩序稳定,保障辖区群众度过一个和谐、欢乐、祥和的节日。春节期间,鼓楼区严把节日期间食品安全关,强化应急值守,做好服务保障,确保各项工作稳定有序、人民群众祥和过节。
截至目前,本次食品安全大检查共出动执法人员182人次,检查食品生产经营户162家次。节日期间委托第三方食品检测机构,以糕点、炒货、饼干等食品为重点,开展节日期间食品安全专项抽检100批次,检测结果全部合格。
春节期间
应从哪些方面注意食品安全呢
来看看以下消费提示
采购食品要注意
采购食品时,建议选择持有营业执照和食品经营许可证的商场、超市和食品商店或资质齐全的网络经营商等正规的销售场所和渠道购买食品。
选购预包装食品时
要注意查看外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息,不要选购外包装破损和超出保质期的食品。福建省内消费者可搜索关注“一品一码”微信公众号,使用“追溯查询”功能扫一扫预包装食品条形码,查询和了解食品安全信息。
选购散装食品时
应观察盛放食品容器上的标签标识,是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容,尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品,不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品,不应徒手随意接触直接入口的散装食品。
选购蔬果时
应选择新鲜、饱满的产品,避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。
购买生鲜、冷链食品时
应特别注意查看动物产品检疫合格证、动物检疫验讫印章等。
安全饮食 做到“五要”
保持清洁
注意勤洗手,保持餐具、厨具清洁,保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
生熟分开
食物原料与加工熟食要分开,加工食物的厨具、容器要生熟分开,冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置,避免交叉污染。
煮熟烧透
肉、禽、蛋、水产品等食物,要合理加工、煮熟烧透后食用。
科学保存食物
熟食在室温下存放时间不超过2小时;室温或冷藏放置的熟食,再次食用前应彻底加热。
食物原料可靠
从正规渠道购买畜禽类和水产品,无霉变的主粮、豆类和薯类,以及新鲜的蔬菜和水果等。
中共福州市鼓楼区委宣传部
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