酸汤粉还是螺蛳粉？

牛肉粉还是老友粉？

这一次

我们尝试坐着贵南高铁列车

一天吃遍贵阳、南宁两地

进行一次嗦粉大PK

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贵州

米粉小档案

老素粉

粉籍：贵州·贵阳

配料：榨菜、咸菜、花生、香葱等

口感：清爽、咸香

嗦粉方式：拌一拌底下的酱汁，搅一搅粉上的配料，吸溜一大口，还能端着粉边逛边吃。建议加上辣鸡或者脆哨，口感升级！

一句话点评：“素粉不素，口感丰富”

酸汤砂锅粉

粉籍：贵州·黔东南州凯里

配料：西红柿、猪肝、香菇、火腿肠、肉丸子、鹌鹑蛋等

口感：酸、辣、鲜

嗦粉方式：从酸汤中挑起一筷子粉，蘸上折耳根、辣椒面等混合而成的特制蘸水，趁热嗦一口，再喝一勺西红柿味浓郁的酸汤。

一句话点评：“又酸又辣，开胃醒脑”

牛肉粉

粉籍：贵州·贵阳花溪

配料：黄牛肉、泡酸菜、辣椒面等

口感：汤底醇厚、牛肉入味、粉十分爽滑

嗦粉方式：吃粉喝汤嚼肉动作X12306次

一句话点评：“简单的外表，惊艳的味道”

广西

米粉小档案

螺蛳粉

粉籍：广西·柳州

配料：酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干、木耳、油葱、青菜等，可另外添加鸭脚、炸蛋、煎蛋、卤蛋、腊肠、油果、炸猪皮、猪脚等配菜。

口感：兼具辣、鲜、爽等口感

嗦粉方式：先喝汤后嗦粉。强烈建议在吃螺蛳粉前，先来一口汤，尝尝鲜中带酸的热辣滋味，再嗦一口挂满汤汁的米粉，爽滑弹牙。

一句话点评：“闻起来臭，吃起来香”

老友粉

粉籍：广西·南宁

配料：酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干、木耳、油葱、青菜等，可另外添加鸭脚、炸蛋、煎蛋、卤蛋、腊肠、油果、炸猪皮、猪脚等配菜。

口感：兼具辣、鲜、爽等口感

嗦粉方式：新出炉的老友粉酸辣香浓、锅气十足，一定要趁热嗦才最过瘾。

一句话点评：“夏吃开胃，冬吃驱寒”

老友炒粉虫

粉籍：广西·百色/南宁

配料：酸笋、豆豉、肉片、辣椒酱等

口感：韧劲十足、Q弹爽滑

嗦粉方式：配着肉片等配菜一起嗦，口感更丰富，更容易上头！

一句话点评：“粉虫不是虫，勾出小馋虫”

贵南高铁沿途美食众多

全线开通运营后

南宁至贵阳最快不到3小时可达

旅客往返黔桂更便捷

有机会，快来贵南高铁

来一场“说走就走”的美食之旅吧