河北饺子山西面，逢年过节吃饺子，这可是咱河北流传千年的传统。你是不是也挺好奇，好吃的那么多，为什么独独偏爱饺子？好吃、省事、连菜带饭……这些都没错，但饺子靠的可不仅仅是面上这点事，更重要的是有内涵！

今天是大年初五，民间通行的食俗还是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，因为包饺子时要用手一下下地沿着饺子边捏。另外和其他日子不一样的是，“破五”这天的饺子馅一定要自己剁，把菜板剁得叮咚山响，让邻居们都能听见，这样就能把不顺的东西都“剁没了”，让新的一年顺顺利利。

除了变着花样吃饺子，咱河北各地“破五”也有不同的风俗。廊坊霸州那边讲究“破五”不出门，因为大年初五是破除一年晦气的日子，所以要待在家里干活，寓意着新一年里勤勤恳恳就能过上好日子。而在邢台隆尧，情况就完全不一样了，这里的人们喜欢以敲招子鼓、扭秧歌的方式，祈求新的一年庄稼丰收、日子红火，所以“破五”这天特别热闹。

相传大年初五是财神的生日，做生意的人都选择在这一天开门营业，老百姓也用自己的方式来“送穷”。在石家庄藁城，人们早晨放纸炮来“送穷”。在邯郸武安，人们要将香灰抛到大路上，叫做“送穷土”。在张家口张北，各家各户都要用纸做成身背纸袋的人，然后把屋里的土扫进袋里，再到门外点燃鞭炮炸开，这叫“送五穷”。

“破五”之后，人们就能出远门了。上车饺子下车面，今天你要吃啥馅儿的饺子呢？

主播：郭卉

文案：赵娇莹

后期：路钦淋

海报：路钦淋