天全县认真贯彻落实四川省、雅安市食安办工作要求，着力推动食品安全“两个责任”体系建设延伸到食品全领域，严格要求、强化举措，全面攻坚冲刺，圆满完成食品生产经营主体全覆盖纳入包保工作任务。

数据摸排耐心。“磨刀不误砍柴工”，自今年年初起，天全县提前准备，建立含“获证”食品生产经营单位与小餐饮、食品生产加工小作坊等其他食品生产经营单位在内的包保台账，确定包保干部，建立包保关系。各乡（镇）结合日常食品安全工作，适时进行食品生产经营单位经营状态核查和包保干部调整，严格落实包保台账动态管理，切实做好基础数据准备工作。

培训指导细心。县食安办第一时间组织召开专题培训会，通过现场操作演示、一对一解答难点问题的方式，围绕“落实食品安全属地管理责任平台”的具体操作进行培训，着重讲解了“平台”更新后的注意事项，新增其他食品生产经营主体的认领分配，“两单一书”（责任清单、任务清单、承诺书）的上传管理等重点内容，手把手培训，讲“干货”，教方法。同时，针对以往工作落实中普遍出现的问题，制定了“平台应用重点工作操作指南”“督导任务清单填写指导”“近期工作要点”等系列培训资料，做到培训指导细致全面，为落实全覆盖包保和第三季度督导打好基础。

全县各级齐心。为加快工作节奏，提高工作质量，天全县采取层层盯对策略。县食安办统筹安排全县工作，每日公布乡（镇）完成进度，解答疑难问题，督促工作开展。各乡（镇）食安办排班列表，分批分次安排村（社区）负责同志到乡（镇）上集中开展工作，培训指导与工作落实同步推进，边学习、边实践，全面提升村（社区）工作人员能力水平，做到“指导一村、完成一村、审核一村”。乡（镇）任务全部完成后，及时上报县食安办集中审核，县、乡、村三级联动，层层把关，戮力同心，圆满完成全覆盖包保任务。（作者：高凯玲 王力平 记者程伯全）