天山网讯 （记者 赵悦报道）一个饱满的面包，横竖两刀切成四瓣，将雪白厚实的奶酪涂满了每个切面，奶酪上堆满核桃仁、葡萄干、黑加仑干等各种干果。掰开一瓣，入口松软却不失韧劲，一股浓郁奶香味儿。这款糕点，就是今年火爆全网的新疆奶酪包。

今年火爆全网的新疆奶酪包。天山网记者赵悦 摄

　　“年初，新疆奶酪包在网上火了，厂里立刻研究配方，抓紧时间生产。通过对接各种线上渠道，我们已卖了近10万个奶酪包，为公司增加了两三百万元收入。”11月17日，在乌鲁木齐高新技术产业开发区（新市区）北区工业园，新疆麦尔斯食品科技有限公司总经理麦稳生向记者展示厂里生产的奶酪包。

　　麦稳生说，公司主营新疆特色农副产品和糕点，之前业务都是走线下销售渠道。这次网上爆款的新疆奶酪包，让他注意到了新疆特色食品糕点的“云端”市场潜力。

11月17日，新疆麦尔斯食品科技有限公司总经理麦稳生展示厂里生产的奶酪包。天山网记者赵悦 摄

　　“今年公司在各大电商平台开设了旗舰店，店面主打售卖奶酪包，辅以新疆大列巴等特色食品糕点。我们与电商运营、快递物流及供应链企业建立合作，尽可能用最快的物流运送糕点。”麦稳生说，现在线上销路已逐步打开，今年公司线下收入与去年持平，线上销售让公司总收入增加了20%。

　　当天，在同一园区新疆夏贝尔食品有限公司生产车间，主播陈丽正用手机向全国网友直播，展示新疆奶酪包的配料和制作过程等。手机屏幕上，来自北京、上海等地网友发的“已下单”“老粉儿知道特别好吃”等弹幕接连不断。

　　“公司每天直播两场，每次4个小时左右，可以售出奶酪包及其他糕点8000单。”新疆夏贝尔食品公司总经理魏正平介绍，新疆奶酪包的走红为企业打开了思路，现在新疆物流不断提速，公司必须加快拓展线上市场，公司已成立线上专业运营团队，努力提升品牌知名度和影响力。

　　“新疆自贸试验区成立了，产品和原料走出去、引进来会更便利。爆红的新疆奶酪包通过网络走进国内千家万户，现在我们要抓住政策利好，迎合市场需求加大研发力度，让奶酪包等更多新疆特色食品糕点通过跨境电商对接国际市场。”作为新疆自贸试验区乌鲁木齐片区高新功能区块食品企业负责人，麦稳生和魏正平有了共同的想法。