当下又到了灌香肠、吃腊肉的时节，这两天，农贸市场和品牌冷鲜猪肉店都挂出了新灌制的香肠。

11月16日上午，记者来到位于市河东新区的杰灵农贸市场，看到市民姚天松正陪着朋友在一家肉店里灌香肠。“立冬过后，我们就灌了14斤，昨天已经尝了鲜，味道很不错。”姚天松说，他准备过段时间再灌一批香肠，为春节作准备。

在市场内的另一个猪肉铺，老板肖艳正忙着用玉米皮给新灌好的肉肠打结。店铺内一排排新灌制的香肠格外惹眼。“贴了单子的是顾客预定的，没有贴单子的是我们灌来卖的。”肖艳告诉记者，最近几天，灌香肠的市民渐渐多了起来，每天大概能销售猪肉300多斤。除此之外，做腊肉的市民也不少，为了方便顾客，店里还设置了专门的晾晒区供顾客使用。

随后，记者又来到川中大市场。“我们早上6点多就开始营业了，要忙到晚上8点左右，每天大概能销售近600斤猪肉。”商户何女士售卖鲜肉并代加工香肠，她告诉记者，和往年相比，今年的生意还算不错。

（遂宁传媒集团报道）