猴头菇鲜美可口，是一种优良的食药两用真菌。近日，南黄镇院后村的千朵猴头菇迎来了头茬采摘，当地村民将采摘来的猴头菇包装销售，成为富民增收的又一新产业。

在南黄镇院后村的大棚种植基地里，村党支部书记、村委会主任杨秀丽正前往棚内查看猴头菇长势。经过半个多月的生长，一朵朵白白胖胖的猴头菇长势非常良好。这两天，随着猴头菇迎来丰收期，订单也随之而来，杨秀丽便组织村民进棚采摘和分拣，返乡创业大学生肖丽君也前来帮忙。

肖丽君介绍道：“猴头菇菌棒7天左右开始出菇，再经过5天左右便可采摘。 刚开始，菌呈淡粉色，成熟了之后会变成米白色，一个菌棒平均出两到三个菇。”

近年来，菌类种植成为南黄镇院后村富民增收的有效途径，该村立足当地资源优势和市场需求，积极引进了猴头菇等4种菌类种植，并通过成立本土带货院后直播间，进行本村优质农副产品和各类农村好品的推广销售，取得了良好的效益。

南黄镇院后村党支部书记、村委会主任杨秀丽说道：“我们院后村这几年主要是种植羊肚菌为主，今年又带着我们班子到日照去学习参观，引进了猴头菇品种。现在处于试种阶段，一个菌棒可以挣8—10块左右。下一步，我们准备同时种植羊肚菌、猴头菇、赤松茸、平菇四个品种，春节期间便可以以礼包的方式对外出售。”