入伏以来，气温飙升。高温天气下，食品易腐败变质，食物中毒和食源性疾病呈多发态势，为进一步加强食品安全监管，有效防范各类食品安全风险，全力保障人民群众身体健康和生命安全，7月13日上午，合肥市瑶海区和平路街道以辖区人气较高的餐饮店为重点，组织开展“随机查餐厅”暨夏季高温时节食品安全专项检查行动。本次检查行动除街道分管领导和相关责任部门外，还特别邀请了区人大代表、政协委员、消费者代表及新闻媒体记者代表参加。

        检查组从辖区餐饮服务单位名录库中随机抽取两家餐饮单位作为本次检查重点，深入现场开展检查。仔细查看了餐厅食品安全员设置，“日管控、周排查、月调度”工作机制，进货查验、索票索证、反餐饮浪费宣传标识，冷藏冷冻食品仓储管理，后厨环境卫生、消保和三防措施落实情况。检查中，针对发现的后厨冰柜标识不齐全问题，要求餐厅负责人立即整改，提醒责任人要严格加强夏季高温食品安全卫生管理，筑牢食品安全防线。同时，区市场监督管理局食品快检工作人员开展现场快检，从被检查餐饮单位食品原料仓库中现场抽取蔬菜、肉类等食品25 批次，抽检合格率100%。

        下一步，和平路街道将持续开展食品安全专项检查行动，强化食品安全和反餐饮浪费宣传引导，积极倡导文明、理性、绿色消费新风尚，为辖区居民饮食安全和生命健康保驾护航。

                                                                                            （吴继旭）