大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
洋葱炒鸡胸肉
食材准备：洋葱、鸡胸肉、蒜米、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净洋葱，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸香，再倒入腌制好的鸡胸肉一起煸炒。
3.煸炒至两面金黄熟透后，再加入洋葱一起翻炒均匀，然后淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
百合拌芹菜
这道小菜无油，脆嫩清爽微甜，清心清肠效果极佳。
【主料】 新鲜百合2头，芹菜杆1把、胡萝卜半根
【调料】 盐1克，香油少许（选）
【制作】
1. 备料，食材洗净；
2. 芹菜纵剖两条；
3. 芹菜斜切菱形；胡萝卜切薄片；
4. 百合入开水锅，焯10秒，边缘变透明捞出，过凉水；
5. 芹菜、胡萝卜入开水焯变色，捞出冲凉水；
6. 食材沥水入盆，加盐拌匀即可。
莲子银耳汤
食材：干银耳少量，莲子少量，枸杞少量，冰糖少量。
做法：
①、将干银耳干莲子用清水泡发后洗净备用，枸杞用清水洗净备用。
②、将银耳撕成小块，放入砂锅里面，加入适量的清水，再加入莲子加火煮开，转小火炖煮15分享。
③、枸杞洗净放入莲子营养汤上面，再加入冰糖炖煮五分钟入味即可。
红烧牛肉
食材：牛肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜和盐。
做法：
1. 将牛肉洗净，切成块状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待凉。
2. 炒锅中放入油，烧至七成热时下入牛肉，用小火炒至有香味。
3. 加入水、盐、味精、白糖、老抽、肉块，用小火烧，直至浓汁熟透，然后再用湿粉勾芡，装入碟内。
4. 用大火烧开，然后用中小火的火焖，期间可以自行品尝一下味道如何，根据个人口味可再适量添加点，如果不够咸可以适量再加点生抽，不过值得注意的是，这个菜是越烧越咸的。
5. 最后大火收汁，就可以准备出锅了。
冬瓜肉丸汤
食材：猪前夹200克 冬瓜1小块 番茄2个 西兰花 葱 姜
1，冬瓜去皮切成小块，西红柿去皮切成小块，西兰花切碎，茎，花分开，葱切碎，姜切片。
2，猪前夹肉切成小块，放入绞肉机里，放入姜片，搅成肉馅，然后加入西兰花茎，葱花，打碎，然后打入1个鸡蛋，调入生抽，盐，胡椒粉，玉米淀粉，拌匀。
3，热锅放油，下入西红柿，调入1勺盐，炒至西红柿出汁，加入清水煮开，然后加入冬瓜煮一会儿。
4，调成小火，用勺子舀一勺肉馅儿，整成圆形，下入锅中，依次把所有的肉丸子都下入锅中，煮至肉丸浮起来，加入西兰花，调入胡椒粉，起锅。
红焖肘子
所需食材：猪前肘、生姜、大葱、花椒、香叶、八角、草果
1、炒锅倒油放四勺白糖，熬成棕红色冒泡，倒入半碗水成糖色盛出备用。
2、猪肘下入冷水锅，加料酒、姜片中火煮开后，再焯煮三分钟后捞出。
3、猪肘放高压锅里，倒入糖色，加清水没过肘子，放葱段、八角、花椒、香叶、姜片、花椒、香果，倒入料酒、老抽各一勺，生抽四勺，再加适量的盐，高压焖25分钟。
4、焖好后关火，别捞出再焖上一小时，之后再盛出，剩余汤汁加水淀粉勾芡，浇在肘子上即可。
蒜蓉芥兰
原材料：芥兰几颗
调料：蒜，生抽，蚝油，陈醋，花椒粒，小米椒，植物油，盐，白糖
制作过程：
1、我买到的这种芥兰比较大颗，也比较老，叶子摘掉不要，用刮皮刀刮去外皮。
2、然后横着切成几段，在切成粗一点的条状。
3、锅内加水烧开，加少许盐，下入芥兰焯水半分钟，捞出过冷水。
4、再次捞出后依次摆放到盘子里，上面放上蒜末和小米椒。
5、炒锅烧热加少许植物油，下入花椒粒爆出香味，捡出不要，加生抽和蚝油各1汤匙，陈醋2汤匙，少许盐和白糖、一点清水搅拌均匀，烧开煮一小会。
6、将调料汁浇在芥兰上，吃之前搅拌均匀即可。
老干妈肉末炒香干
食材：香干、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、老干妈
做法：
1、猪肉洗清干净后切小丁。
2、香干冲洗干净后控水，然后切丁；大蒜剥皮切片，干辣椒洗净去籽切段。
3、平底锅内放适量花生油，油温热后下猪肉丁煸炒至变色；下蒜瓣、干红辣椒和老干妈。
4、翻炒均匀至肉丁入味；放香干丁，为了入味可以加一勺水进来，稍微煮1分钟让香干入味。
5、大火翻炒2分钟即可关火。
南瓜蒸排骨
准备食材：排骨，南瓜，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜丝、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片，铺在蒸碗的底部，再放入腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十五分钟。
3、南瓜排骨蒸熟之后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
来源：锦绣V山东