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来源:封面新闻收集编辑:封面新闻
封面新闻记者 陈怡然 颜佳
9月7日,2024成都米其林指南正式发布。第三版成都米其林指南榜单阵容壮大,共增加13家餐厅,令总数达到69家餐厅,其中包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和36家米其林指南入选餐厅。2024成都星级榜单中虽仍以川菜为主,多地菜系在经验丰富的团队管理下,表现十分出众。
活动期间,米其林中国副总裁高嵩接受封面新闻记者专访,他表示,透过不断变化的成都米其林指南,看到了成都餐饮体现越来越多的丰富性和旺盛的创造力。“一是上榜餐厅数量的持续稳定增加。今年上榜的餐厅数量总共是69家,相较于去年的56家,数量上的涨幅超过了20%。二是上榜菜系愈发丰富,融合性和多元性愈加明显。榜单上既有花样丰富的川菜系餐厅,也有更多的菜系上榜,让整张榜单更具新鲜活力。我相信这种多元和融合,对于成都这样一个包容的城市来讲,也是一件好事。”
米其林中国副总裁高嵩