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来源:南浔区融媒体中心收集编辑:南浔区融媒体中心
说起年味,“鱼”味不可或缺。“拉网,收鱼喽!”1月16日,在南浔区和孚镇荻港村桑基鱼塘,随着一声吆喝,十多位捕鱼师傅动作整齐划一,合力捕捞起一网网鲜鱼,肥美的鱼儿在水中跳跃,激起阵阵浪花,一年的辛苦在吆喝声中兑换成丰收的喜悦。眼下,桑基鱼塘进入忙碌的捕捞时节,鱼跃人欢,一派丰收景象。
“今天捕获近1万公斤鲜鱼,品种以青鱼、草鱼为主,还有鲢鱼、鳙鱼等。”鱼塘塘主老邵告诉记者,“五水共治”让村里的水质有了明显的提高,鱼还没上岸,周边村民和收购商早早在岸边等候了,鱼货几乎供不应求。老邵是黑龙江哈尔滨人,两年前经朋友介绍来到和孚镇,养殖了80多亩的鱼塘。“我在山东养了15年鲟鱼,这里桑基鱼塘养殖的鱼价格卖得更好。”老邵说。
这几天,和孚镇不少自产自销鱼圆、鱼干的村民忙碌不已。记者走进荻港村荻港渔庄鱼圆加工厂,鲜香的气味便扑鼻而来,制作工人们手下不停,一个个雪白的鱼圆快速成形。据介绍,每年的年底都是鱼圆销售旺季,而该渔庄生产的鱼圆深受顾客青睐,除了本地市场,还销往上海等地,这段时间销量持续增加。
“快过年了,我们更忙了,每天现做现卖。”荻港渔庄相关负责人告诉记者,鱼圆是本地年夜饭餐桌上必不可少的美食,接下来预计每天产量要翻倍。同时,晒好的鱼干表面光泽,里面嫩,吃起来口感劲道,也是家家户户过年时餐桌上待客不可或缺的一道腊味。
近年来,和孚镇将保护开发桑基鱼塘系统与现代农业发展、美丽乡村建设、生态文明建设、农民创业创新融为一体,以桑基鱼塘系统为依托,以鱼桑文化为载体,开展鱼文化节和系列研学活动,带动旅游和土特产销售超亿元,实现产村融合、村强民富。接下来,和孚镇将进一步探索渔业附加产业,以鱼为主体,以产业为抓手,推进渔业高质量发展,助推乡村振兴。