渭南市教育局 陈鹏
　　上世纪八十年代我还小，父母都是民办教师，一边教书一边务农。那时别说吃肉，就是吃个白面馍馍都要看是不是过节气。也许是那时欠了肚子，到现在我都特爱吃肉。老母亲从不回避我，总给人说：“我娃是个肉瘪子。”（肉瘪子老家方言，说的是特别能吃肉的人。）
　　没太多的机会吃肉，家里人也就不太会做肉，即便是过年，也是传统的煮肉，调料自然也没现在讲究。可在那时的我看来，只要是肉，熟的肉，就是全天下最好吃的。也总趁大人不注意偷偷揪一块，赶紧放到嘴里，也不管肥瘦冷热，都觉得好吃。
　　有一年腊月底，我爸心血来潮竟花重金买了一块牛肉，说过年来了重要的亲戚切上一盘，当天晚上还给我和妹妹一人撕下来一小块让尝尝，说牛肉比猪肉好吃多了。吃了一小块后，牛肉那美妙滋味霸道地盘踞在我的大脑里不走了，以至于我再也管不住自己，每天都想办法在父母不注意时偷偷撕一点，找个没人的角落细细品味，现在都能记得当时的满足。
　　家里来了重要的亲戚，我爸显摆般打开纸包，发现牛肉被撕得不够切半盘，我挨了一顿揍。这一揍，家里的亲戚基本都知道我是个“肉瘪子”了。
　　小时候我学习蛮不错，我爸曾许诺只要考年级第一就给我买一个猪蹄子。想着红扑扑亮晶晶吃起来香糯Q弹的猪蹄，我学习起来浑身是劲，果不其然考了个第一名。手里捧着硕大的猪蹄子吃得满嘴流油。正好被镇上的教育专干看见了，下午镇上开教师大会，一堆人时他开了口：陈老师家小子学习好，主要是爱吃肉，尤其吃猪蹄子凶得很。
　　瞧，我一下子在全镇就出名了，连老师见了我都喊“肉瘪子”。
　　后来上了高中，我一直有个不好意思给人说出的愿望——能放开任性地吃肉！我给自己许愿，要是将来考上大学，工作了，挣钱了，第一件事就是买只烧鸡，找一个没人的地方，一个人放开吃。
　　努力的回报是我考上了军校，当第一个月的津贴发到手里时，我真的请假去天津市里找了家烧鸡店，买了一只最大最肥美的烧鸡。而当我吃完第一个肥美鸡腿时，发现味道虽然好吃，却远远不及我想象中那么好吃，而且，我一个人压根就吃不完一只鸡。
　　那一刻，我似乎看见了十多年前的那个“小肉瘪子”指着我笑弯了腰。
　　后来，有了儿子，他是遗传了我爱吃肉的基因，可他永远也体会不到当年“小肉瘪子”的幸福。