导语：5种不怕冻的蔬菜，寒露后撒把种子，入冬后就可以吃到新鲜菜

斗转星移，时节在不知不觉中更迭，风景在匆匆时光里变换，转眼间已经进入深秋。

当太阳向东移动到黄经195°时，就迎来寒露节气了。届时，气温将变得比白露的时候更低，晨晚略感寒意。

寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。一般在每年的公历10月7日-9日交节，是深秋的节令，干支历戌月的起始。

寒露时节，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。随着，气温越来越低，绝大多数蔬菜已经不再适宜种植了。

那么寒露后我们能种植哪些蔬菜呢？下面给大家分享5种蔬菜，寒露后撒把种子，入冬后就可以吃到新鲜菜！

一、大蒜

现在种植大蒜的话，越冬后还要再长几个月才能真正的采收，但吃蒜苗还是可以吃到的。

在民间有 “白露葱，寒露蒜”的谚语，意思是在白露节气之后种葱最为合适，而在寒露节气时适宜种植大蒜。

寒露时节马上就要到了，可以准备种植了。不过，在全球变暖的大环境下，种植时间还是和过去要有差异的。

因为，大蒜是一种浅根系、喜湿怕旱的作物，土壤湿润有利于大蒜的生长，最适宜生长的温度在零下5℃到零上26℃之间。

所以，我们播种的时候要看一下温度，过早播种，年前过度生长，会降低抗寒能力。但也不能播种过晚，过晚年前不易形成壮苗，不易安全越冬。按以往的经验，大蒜能够在年前长到4-5片叶时耐寒能力最强，有利于安全越冬和获得高产。

二、香菜

香菜一到冬天价格都不低，尤其是在东北，冬天买香菜都是按两买了，买一斤香菜比猪肉都贵。

香菜的抗寒能力是非常强的，但不是说多冷都可以种，一般在零下1度到3度的时候都是可以生长的。

种植香菜一定要好好选一下种子，种子的抗逆能力的强弱直接能够影响产量和品质。如果，经验不足，我们可以尽量选择那种饱满、无虫害的香菜种子。

买回种子后，要把里面的杂质好好清理一下，有条件的可以去药店买点高锰酸钾回来，把它稀释了给种子进行杀菌消毒，这样出苗后会少得病害。

另外，香菜种子有一层外壳，要用擀面杖或者其它工具把外壳去掉。但要注意力度，别把种子弄碎了，然后就可以浸种催芽了。

浸种催芽的方法也不难，我们只要将香菜种子放入清水中浸泡24～32小时，然后捞出放入湿润的麻袋或者纱布中，放置在通风阴暗的环境中，一般3～4天后就能看到香菜种子发出的芽了。

如果，我们是在阳台或者花盆里种植香菜，需要配制一下土壤，使使其尽量肥沃。当然，我们能用化肥和生物菌肥的话会更有利于香菜生长。

但是，我们自己吃，尽量还是要绿色一些好，我们可以将腐叶土、粗砂、田园土以3:1:2的比例进行配置，然后在土壤中浇淋有机肥溶液，这样也能创造出有利于香菜生长的土壤环境。

最后，把吹芽后的香菜种子播撒在处理好的土壤中，覆盖一层薄土后喷洒水雾，就可以了。

三、樱桃萝卜

寒露后，我们还可以种植樱桃萝卜，也是相对其它萝卜来说是比较耐寒的，在零上5～25℃，就可以正常生长。并且，种完30天左右就能采收，还是比较适合寒露节气来种，温度太高的时候反而不好生长。

种萝卜大家都知道，直接挖坑种就行。首先挖个小坑，把有机肥和土壤混合到一起，坑里浇透水。

然后把种子撒到坑里，种子的数量控制在3个左右，多一个两个也无所谓，怎样后期都需要间苗。种子撒到坑里后，要覆盖一层1厘米左右的薄土，再稍微喷湿，大约5天左右我们就能看到出苗了。

当长出3-4片叶子时，我们要把一些弱苗和病苗间掉，留下健壮的苗即可。

如果，我们发现苗都比较弱，这时候就需要浇水追肥了，最好是追有机液态氮肥，能够促进叶茎的生长。

四、小白菜

小白菜的播种时间很广，一般在每年的3-11月份都是可以播种的。当然，南北地区的时间还是有差异的。例如，像我国华南地区可在9-12月陆续播种；江、淮地区则在8月上旬至10月中旬陆续播种，现在正是时候哦！

小白菜的种植过程虽然简单，但也需要精细操作才能保证其生长良好。在播种前，需要将土地松软、耙平，并施入充足的腐熟农家肥。施好肥料后，便可以开始进行小白菜的种子播种。

种子播种完毕后，要浇透土壤，以保证土壤中的水分足够维持小白菜的生长。在小白菜出苗前，无需进行浇水，待出苗后3天，可以进行第一次浇水。

一周后，小白菜的幼苗已经出土，此时需要勤浇水，并追施稀粪水或尿素等肥料，以促进小白菜的生长发育。

值得注意的是，小白菜在幼苗期容易受到害虫的侵扰。若发现蔬菜幼苗出现害虫，可以在蔬菜叶片上撒施草木灰，以有效地防治害虫。

五、乌塌菜

乌塌菜喜爱冷凉的气候环境，可以忍受零下10℃的低温，因此我们可以在寒露节气放心地进行种植。

在寒露之后进行播种，大约在11月初就可以抢晴移植，而从12月到次年的2月，我们可以随时进行收获。

要想获得更高的产量，就要把底肥做好，建议每亩施入1000-1500公斤的农家肥作为基肥，在精耕一次后再整地作畦，畦宽1.5-2米左右。

种子在播种之前，选择饱满、健康的乌塌菜种子，将种子在温水中浸泡2-3小时，然后进行催芽处理。

在播种乌塌菜之后，我们可以通过轻轻镇压土壤的方式来帮助幼苗更好地破土而出。这是一种简单而实用的方法，可以有效地提高出苗率。

乌塌菜是一种喜氮作物，这意味着它需要充足的氮肥来促进生长。在乌塌菜定植一周后，我们可以浇灌腐熟的稀粪水，这样可以为乌塌菜提供更多的营养，使它的叶子更加浓绿。

乌塌菜的根系吸收水分的能力相对较弱，因此在它的生长期内，我们需要勤浇水。这样可以确保乌塌菜的水分供应充足，从而帮助它更好地生长。

在乌塌菜的种植过程中，大约50天后，我们就可以开始采摘食用了。

总之，寒露后以上这五种菜是可以放心种的，只要撒把种子，入冬后就可以吃到新鲜菜！您学会了吗？记不住可以关注保存一下，随时可以看！