五一将至，为保障广大人民群众饮食安全，大邑县市场监督管理局将落实食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费专项行动相结合，三措并举，迅速开展节前食品安全检查，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

为有效推进节前食品安全监管工作，县食安办牵头，组织全县11个镇（街道）召开节前食品安全培训会。重点针对流动厨师、大中型餐饮服务单位、村（社区）网格员、大中型超市等食品经营者，对如何落实食品安全属地管理责任和主体责任进行培训讲解，并结合日常检查和执法办案实际案例，围绕群宴备案流程、食品安全操作规范、食品安全突发事件应急处置、制止餐饮浪费等方面的内容作了详细解读。截至目前，共计开展培训11场次，培训对象达1000余人次。

结合重大活动保障以及节日消费特点，该局组织执法人员迅速靠前出击，聚焦辖区内的超市、农贸市场、人气餐厅、景区景点、农家乐、酒店等重点单位，围绕食品经营单位的主体资质、食品原料采购、“三防”设施、经营（加工）场所环境卫生、设备容器清洗消毒、人员健康管理及操作规范等重点进行查看。在检查过程中坚持宣传教育引导为主，针对个别食品经营者存在储存条件不达标、台账建立不完善等问题，执法人员均责令现场或限期整改，后期将开展“回头看”检查，确保监管见实效。

同时，严厉打击销售假冒伪劣、过期变质食品等违法行为，不断营造安全、放心的食品消费环境，全力保障人民群众舌尖上的安全。共计检查130余家次，发现问题15个，发出责令整改通知书4份，均整改到位。

根据节日消费特点，该局组织开展专项抽检，以米、面、油、肉、菜等大宗食品以及小龙虾、田螺等消费旺季食品为重点抽检对象，共计抽检132批次，暂未发现不合格产品。（作者：王力平 记者程伯全 校对：陈瑷）