为深化完善养老服务食品监管机制，严防严控群体性食品安全事故，保障养老人群的饮食安全，近日，四川省石棉县市场监督管理局结合“春雷行动2023”，联合县民政局对本县养老机构食堂的食品安全开展联合检查。

检查过程中，执法人员检查了食堂食品安全制度建立情况，后厨环境卫生及制作流程；主要检查了证照是否齐全，从业人员是否持有效健康证明上岗；检查了设施设备是否正常运行，清洗消毒是否落实等方面情况。检查现场，执法人员要求食堂要严格履行进货查验和索证索票制度，落实食品留样制度，督促养老机构食堂自觉履行反食品浪费义务，在醒目位置张贴“反食品浪费”“珍惜粮食”“长江禁捕”“文明用餐”等标识，全力营造反对食品浪费的良好氛围。

此次检查累计出动执法人员5人次，检查养老服务机构3家，针对检查中发现的食品安全隐患，提出整改意见，要求限期整改。下一步，石棉县市场监管局将持续开展养老服务机构食品安全专项检查活动，强化食品安全管理和教育，全力为敬老院老人营造放心、舒心、安心的生活环境。（作者：王佳艳 记者梁计 校对：陈瑷）