“老板，我要一盒芝麻馅和一盒豆沙馅的青团。”“芝麻馅的青团卖完咯，下一笼要再稍等一会啦。”1月30日，记者走访发现，在老苏州们常去逛的葑门横街上，青团子已经悄然提早上市啦，几家青团店门口都排起了长队。除了传统的豆沙、芝麻、南瓜等馅料外，还新增了玫瑰青团、蛋黄肉松青团等不少年轻人喜欢的尝鲜版本，这一口 “春天的味道”软糯甜蜜，俘获了无数食客的心。 

下午5点，葑门横街空气中到处弥漫着青草香味，记者看到路过的行人捧着一盒盒青团，远远看去，几家店铺门口正排着长长的队伍。“我每年都来这里买青团，大年初三准时上市，价格普遍1-2元一个，蛮接地气的。”正在排队的市民刘女士是沈记青团的常客，每年都会掐着点过来，买上几盒新年的第一批青团。

沈记青团的老板沈建芬是地地道道的昆山正仪人，从小跟着爷爷学做青团，一做就是三十多年。十几年前，她搬到苏州葑门横街开了自己的青团店。“青团是苏州人在清明节吃的一道传统点心，如今，随着时代的发展和生活水平的提高，许多老顾客催我们早点开始做青团子，所以这几年都会提前上市。即使现在是卖青团的淡季，我们一天都要卖出去一万多个青团。”

在沈记青团的隔壁，记者看到还有一家老苏州人熟知的青团店——朱阿姨青团，店门前也排满了人。“芝麻味的卖完了，下一笼大概需要等5分钟。”“可以尝一下蛋黄肉松馅的，是新出的口味。”记者看到，朱阿姨店内有两名师傅正在一起包青团，师傅用手工压汁机将新鲜的草头挤压出汁水，然后把绿色浆汁倒进糯米粉里，再包上蛋黄、肉松等馅料，送入蒸笼，10-15分钟后，一笼青翠欲滴的青团便出炉了。

“我之前都是买的豆沙馅和芝麻馅这种传统青团，今天看到还有玫瑰馅和蛋黄肉松馅的，感觉蛮稀奇的，所以特地买来尝鲜。”市民徐先生买了两盒传统豆沙青团，在看到新口味的现蒸青团后，他又买了三只准备带回去跟家人一起品尝。

扬子晚报/紫牛新闻记者 梅方滢

编辑 :秦小奕