为确保“五一”期间食品安全形势稳定，严防发生重大食品安全事故，坚决守住食品安全底线， 南江县市场监督管理局聚焦民生领域侵害群众利益突出问题，严格排查食品安全风险隐患，堵塞漏洞，强化监管，全力保障“五一”期间人民群众“舌尖上的安全”，营造安全放心的食品消费氛围，助力县域经济发展。

在食品生产加工环节，该局加大对生产企业厂区环境卫生、从业人员个人卫生及健康体检、清洗消毒记录、食品原料索证索票的检查力度，严查无证、超许可范围生产、食品添加剂超范围或限量使用等违法行为。

在食品销售环节，该局加大对乳制品、肉类及制品、冷冻食品、水产品、蛋、酒类、婴幼儿配方乳粉等与人民群众生活和身体健康密切相关的、消费者投诉举报多的食品检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、“三无”食品和过期变质、有毒有害、不符合食品安全标准的食品等违法行为。

在餐饮服务环节，该局加大对大中型餐饮单位、学校食堂、农村集体聚餐、网络订餐、婚宴供餐、农家乐的食品原材料采购、查验、从业人员健康体检、从业人员个人卫生和晨检、食品加工场所卫生、贮存、食品及凉菜加工制作过程控制、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等各项制度的落实情况的检查力度，严格规范餐饮服务，确保餐饮安全。

截至目前，南江县市场监管局共出动执法人员60余人次，排查各类经营主体200余家次，发现风险隐患12个，均已完成现场整改。（作者：齐永凯 记者程伯全 校对：陈瑷）