天山网/新疆日报记者 杜建辉 通讯员 姜微莲
5月8日,走进轮台县阳霞镇其盖布拉克糕点厂,刚出炉的各式蛋糕、糕点散发着浓浓的香味。糕点厂负责人古丽尼萨·托合提正麻利地给顾客称取糕点。
5月8日,轮台县其盖布拉克村糕点厂,古丽尼萨·托合提(左)和工人们正在加工糕点。姜微莲摄
提到古丽尼萨,其盖布拉克村的村民们几乎无人不知。“古丽尼萨大姐特别能干,一个人带着两个孩子,又开店又要照顾家里,家里家外都是一把好手。”其盖布拉克村村委会副主任、妇联主席努力曼·努尔说。
古丽尼萨原本有一个完整的家庭,婚后育有两子,一家人的日子虽然不是很富有,可也过得其乐融融。然而这一切都被2007年一场突如其来的变故打破,古丽尼萨的老公因突发疾病离世。
“我当时觉得天都塌了,老公就这样抛下我和孩子们,我对生活失去了希望。可是看到才两岁的小儿子,我下决心要靠自己把他们抚养成人。”古丽尼萨说。
从此,这个以前从未操心过家里经济来源,只知道天天围着灶台、孩子转的农村妇女开始筹划着每个月的生活费。
常年操持家务的古丽尼萨做得一手好饭,吃过她做的饭的人都夸赞她的厨艺。“现在大家都很忙,没有时间自己做面条,我可以开一家面食加工店试一试。”2010年,古丽尼萨在镇上开了一家面食加工店,专门加工切面、拉条子面。“当时镇上面食加工店少,店里生意很不错,当年就挣了两万元。”
2014年她扩大了店面,又增加了饼干制作项目。“做饼干对我来说不是难事,孩子小时候不爱吃饭,我就做成各种形状的饼干,孩子们都特别爱吃。”她做的饼干因为口感好、价格公道,在全镇畅销。
慢慢地,镇上的面食加工店多了起来。聪明能干的古丽尼萨又发现了一条生财之道。在村委会的支持下,2021年5月,她投入35万元建成了200平方米的糕点厂。
“现在大家的生活越来越好了,过年过节、过生日,对糕点的需求量越来越大,我也得跟上形势,不能再小打小闹了。”这次,古丽尼萨的糕点厂不再是家庭作坊了。糕点厂设有操作间、换衣间、消毒间、包装间、发酵间和成品间,20多个糕点产品走进了轮台县各大小超市,每月收入2万多元。
随着糕点厂业务的扩大,古丽尼萨又招收了村里5名姐妹来帮忙。“我现在每个月都有工资,还学到了做糕点的技术。”在糕点厂上班的村民热孜万古丽·麦麦提开心地说。
谈到今后的打算,古丽尼萨信心满满。她说打算开几家连锁店,做出有特色的糕点品牌,吸收更多姐妹加入到自己的团队,带着大家一起发家致富。