大量研究表明，常喝软饮料，尤其是含糖饮料，与诸多慢性病相关。近期，《美国医学会杂志》子刊发表的一项覆盖全球107个国家和地区40余万名学生的横断面研究进一步发现，每天喝软饮料（每天喝软饮料≥1次）的学生比例越高，超重和肥胖率越高。

01

少喝软饮料有助降低青少年超重和肥胖率

软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液，有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。软饮料的品种很多，按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类，按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。

在该研究中，软饮料通常指含糖的碳酸饮料，包括但不限于可口可乐和百事可乐等品牌，以及含糖的非品牌碳酸饮料，具体取决于各个国家的情况。

在该研究纳入的青少年学生中，超重和肥胖率大约为17.2%，每天喝软饮料的学生比例平均为32.9%。调整潜在混杂因素后，每天喝软饮料的学生比例每增加10%，超重和肥胖率升高3.7%。每天喝软饮料与超重和肥胖率之间存在正向关联。

针对个体水平数据的汇总分析显示，与非每天喝软饮料（从不喝软饮料或平均每天喝软饮料<1次）的学生相比，每天喝软饮料的学生超重和肥胖的风险增加14%。该研究进一步表明，减少软饮料的摄入对于降低全球青少年超重和肥胖率有重要意义。

02

甜饮料与糖尿病、高血压等慢性病相关

既往大量研究已经发现，甜饮料与多种心脏代谢疾病有关。上海学者发表的一项前瞻性队列研究进一步发现，含糖饮料、人工甜味剂饮料摄入量增加，还可能是心衰的独立危险因素，而适量喝纯蔬果汁可能有保护作用。多因素分析显示，中位随访9.9年期间，与不喝相应饮料的人相比，每周喝含糖饮料或人工甜味剂饮料超过2升者发生心衰的风险增加22%。而每周喝纯蔬果汁>0~1升的人，心衰发生风险降低10%。

深圳大学公卫学院的研究显示，多喝加糖或人工甜味剂饮料，与肥胖、糖尿病、高血压和全因死亡风险增加有关。研究显示，每多喝一杯250毫升的加糖或人工甜味剂的饮料，就会相应增加12%或21%的肥胖风险，增加19%或15%的2型糖尿病风险，增加10%或8%的高血压风险，增加4%或6%的全因死亡风险。

一项美国的研究提醒家长们，家里的小朋友要尽量少喝含糖饮料。这项研究提示，经常喝含糖饮料的儿童甘油三酯水平会明显升高。甘油三酯长期偏高有促进动脉粥样硬化的作用，也是冠心病发病的一个危险因素。

03

应减少含糖饮料的摄入

中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议应减少含糖饮料的摄入，适量饮茶。

世界卫生组织发布指南，强烈建议，成年人和儿童每天游离糖的摄入量不应超过50克，最好不超过25克。

此处所说的游离糖是指添加糖，或天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖，不包括新鲜水果和蔬菜以及牛奶中天然的糖分。一般来讲，每250毫升可口可乐含糖26.5克，每250毫升雪碧含糖27.5克。世界卫生组织说，“有确凿证据表明，限制添加糖的摄入，可降低超重、肥胖和蛀牙的发生危险。”

《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则，其中提到少盐少油，控糖限酒。控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下。因此，少喝软饮料对健康有很大益处。

转载请注明来源保健时报微信公众号

本文封面图片及文内图片来自版权图库

记者 || 燕声

编辑 || 颜红波