为进一步增强学校食堂食品安全责任主体意识，切实保障广大师生饮食安全，有效预防校园食品安全事件，确保食材可溯源，真正做到“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询”。近日，什邡市市场监督管理局、什邡市教育体育局联合召开2023年度秋季学校食堂专项检查工作总结暨食材溯源工作推进会。全市各学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员参加会议。

会上，什邡市市场监管局通报了2023年度秋季学校食堂专项检查、学校食堂及其承包经营企业食品安全专项治理、集中用餐单位食品安全问题专项治理、“双随机、一公开”等检查中发现的问题情况，逐项解析问题原因，进一步明确整改要求。

会议要求，一要严格落实主体责任，各学校（幼儿园）要切实履行食品安全主体责任，强化学校（幼儿园）主体意识，结合食品安全“两个责任”工作落实，定期开展学校食品安全自查工作，及时消除食品安全风险隐患；二要抓牢抓细培训教育，突出重点、强化细节，进一步加强培训教育和规范化管理，严格履行食品安全管理职责；三要健全完善食材管理，进一步完善食材管理体系，积极推进食材溯源平台使用，实现食材管理智慧化、电子追溯化；四要强化责任齐抓共管，监管部门、主管部门要强化监管责任和行业主管责任落实，沟通协作，共同发力，切实守牢校园食品安全底线。

据悉，为进一步规范食材管理，积极推广应用食材溯源平台，本次会议还邀请了食材溯源平台工作人员对食材溯源平台操作使用进行培训演示，确保学校食堂食材来源可追，形成链条式管理，切实提高学校食品安全管理水平。（作者：王力平 记者程伯全）