鲁网3月5日讯 近日，据山东省教育厅官方网站消息，省教育厅公布了全省2022年度“星级食堂”学校名单，日照3所学校的食堂榜上有名，莒县店子集街道中心小学食堂喜获殊荣。

  一直以来，该校餐厅实施高标准管理措施，加强食堂人员健康管理，严格做好食堂员工健康排查，定期为食堂员工进行健康检测，确保广大师生吃到口里的每一顿饭都是安全的、健康的。

  加强食堂卫生管理，每日餐具严格清洗消毒后使用，每餐结束后，彻底打扫食堂卫生。

  加强食品原料采购管理，严格按照《莒县学校大宗食材定点采购统一配送企业管理办法》等相关要求，落实采购各环节，进货查验索票索证制度并存档记录。疫情期间食品原料供应商送货人每天监测体温并向本单位报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均佩戴口罩。

  打造明厨亮灶，加强食品制作管理。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品。设置菜品留样专用柜，严格执行菜品留样48小时制度。

  菜品营养搭配，三轮连续供菜。注重营养搭配和菜品的多样化，丰富就餐种类。为确保饭菜热度和新鲜度，食堂采取多轮供菜，让师生吃得饱、吃得好。

  完善学生就餐管理，落实教师陪餐制度。不断完善食堂错峰就餐制度，优化各年级错峰就餐时间，固定每个班级、每位学生的就餐位置，确保错峰就餐的有序性，实现精细化就餐管理，为学生“舌尖上的安全”保驾护航。

  与此同时，学校加大教干教师值班值守力度，进一步落实学校领导陪餐制度，维持好就餐秩序。每日就餐时间，值班教师不仅会在现场维持秩序，确保同学们有序就餐，还和同学们同一时间、同一标准、坐在一起共同用餐。

  陪餐期间，老师们以身作则，引导学生节约粮食，让光盘成为“食”尚。 “陪”出了安全和健康，更“陪”出温暖与亲近。

  “民以食为天，食以安为先”。店子集街道中心小学始终以最大努力为师生提供着安全、健康的饮食服务，让同学们在舌尖上留下更多美好的回忆，共享美好“食”光。

  本次荣誉的获得，将更加激励学校进一步夯实食品安全责任意识，促进学校食品安全工作进一步规范化、常态化。（本网记者）