长江日报大武汉客户端3月5日讯（记者杨枫 通讯员邱凤英）“南湖中学食堂的细节化管理到位。食堂豆浆还分有糖无糖，小料还有文字描述，确实做得很规范！”在陪孩子一起进餐后，家长们感叹不已。4日，记者从武汉市南湖中学了解到，今年春季开学后，为听取家长意见建议，该校食堂每天随机邀请一个班的2至3名家长入校，和孩子们一起用早餐和午餐，陪餐活动在家长中引起热烈反响。
家长们拍摄的学生用餐场景。
该校总务处主任胡卫东介绍，邀请家长入校体验早中餐、和师生同坐同食，是该校食堂一以贯之的做法，家长们还进入食堂后厨，检查食品安全、清洁卫生、资格资质等各项工作，提出改进意见，形成教育合力，架起家校合作的桥梁，为进一步提升学校食堂膳食质量打下了坚实的基础。
胡卫东说，学校食堂是自办食堂，可为师生提供早、中餐服务，学生们采取自愿订餐的原则，中餐订餐率达99%，早餐也有三分之一左右的学生就餐，解决了绝大部分家长的后顾之忧。
702班家长现场体验后说道：“一排排摆放有序的早餐，一盘盘香色味儿俱全的餐品，一阵阵闻之诱人的香味扑鼻，一目了然的价格表，除了丰盛的各种面点，还有各种口味的粉、面，旁边还贴心准备了各种小菜和调料品，同学们可以根据自己的口味自行添加调料，合理搭配！还有免费的稀饭和热豆浆供应，豆浆还分有糖和无糖，需者自取，简直太棒了！”
除了丰富的餐食，家长们最关心校园食品安全问题。在食堂后厨，家长们仔细查看仓库里摆放的米、面、粮油、佐料的品牌，还有电视监控实时同步显示厨房的操作画面，每餐都按要求48小时食物留样备查。粗加工间、烹饪区、留样间……从采购到加工再到成品，每一道工序都严格按照标准执行。为确保品质和口感，食堂所有主食和面点全部来自于工作人员亲手制作，对学生的饮食口味也很照顾，每周定期公示菜谱，中餐荤素搭配营养均衡。“学校如此细致入微地为学生的健康保驾护航，作为家长我们很放心。”705班家长也表示。
胡卫东说，学校也非常关注老师和学生就餐感受，每学期都会开展师生满意度测评，近年来满意率保持在98%以上。此外，学校还成立食堂膳食委员会，由家长代表、学生代表、教师代表、食堂主管、学校干部组成，定期召开会议，总结和沟通各项工作。家长代表每周到学校周边大型超市和生鲜市场调研菜品和菜价，跟食堂供货商的菜品和菜价进行对比，督促供货商同等菜品价格最优惠，尽力做到让师生满意。
记者从武昌区教育局了解到，武昌区义务教育段学校基本实现百分之百拥有自建食堂，满足学生的用餐需求。武昌区教育局还完成了区内绝大多数中小学幼儿园的“互联网+明厨亮灶”建设，让孩子们吃得健康，家长们能安心舒心。
【编辑：赵可】
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