乐山新闻网记者 刘春梅
燃情七月，中超联赛来“乐”，在乐山市奥林匹克中心体育场展开激烈的角逐。看中超，游乐山，在这个炙热滚烫的夏天看完最刺激的比赛，烟火嘉州城的美食也不容错过。
消暑甜品
炎炎夏日，来一碗冰凉香甜、嫩滑爽口的冰粉，成为很多人解暑的首选。冰粉作为一种街头美食在乐山并不鲜见，红糖冰粉、鲜果冰粉、糍粑冰粉、三鲜冰粉……各地的做法和风味大有不同。
店铺推荐：
串妹花式冰粉：市中区嘉祥路12号
满窑香冰粉：市中区嘉祥路14号
巷味溢·赵记原创三鲜冰粉：市中区东大街151-153号
峨眉二毛冰粉 ：峨眉山市东新路65号
凉糕，是一种吃起来很清凉爽快的小糕点，软糯嫩滑，清凉又醒胃。由大米制成的凉糕米香四溢，舀上一勺红糖，浓稠香甜。吃上一口，冰凉细嫩的凉糕和细腻的红糖在口腔中相互碰撞，糯中带甜，爽口又解暑。
店铺推荐：
三道味凉糕 ：市中区鼓楼街21号
苏稽徐凉糕：市中区苏稽镇对河场街158号
苏稽老唐米凉糕 ：市中区苏稽镇河街
绵绵冰的特点是口感松化，加入牛奶、白糖、果汁、冰粉等做成的冰底，倒进特制的刨冰机，打成一层层的冰屑后，虽然温度没有变化，但冰的“骨头”却已变得非常松软，如“棉絮”丝一样层层叠叠。
店铺推荐：
鞠婆婆绵绵冰手工冰粉：市中区嘉祥路2号
甜蔻：市中区滨江路南段10号
舌尖上的王家：市中区嘉兴路341号
乐山四大名串
钵内盛放配以麻辣为主的佐料，将煮熟的肉、素菜串在竹签上，放入盛满秘制汤底的陶钵浸泡入味，红油味儿、藤椒味儿的钵钵鸡，随抽随吃，味道鲜香爽口。
店铺推荐：
易婆婆钵钵鸡：市中区凤凰路南段与白云街交叉口东南50米
纪老四黄鸡肉钵钵鸡：市中区柏杨东路119号
叶婆婆钵钵鸡：市中区东大街乐山港41号
古真记钵钵鸡：市中区海棠路208号
麻辣烫是蔬菜鱼肉，不论荤素，放入锅中，沾染了彼此的味道，最后变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味。各个餐馆食材和调汤的区别也形成了味道的差异。
图片来源于嘉州文体旅
店铺推荐：
周记麻辣烫：五通桥区牛华镇胜利街（起源店）、市中区嘉祥路凤凰路中段（乐山旗舰店）
老兵麻辣烫：市中区龙游路288号
八婆麻辣烫：五通桥区牛华镇104省道东200米商业街步行街口
嘉州飘香麻辣烫：市中区嘉兴路433号
乐山的油炸串串菜品丰富，主食、酒水、小吃一应俱全。酥脆的五花肉，嫩滑的鲜牛肉，嚼劲十足的仔骨儿……每一口下去都滋滋冒油的感觉！
店铺推荐：
李老三油炸：市中区宝莲路869号1楼
辜李坝老地方油炸：市中区长青路1719号院底商
长药好运油炸：市中区长青路长药农贸市场
文昌宫苏记油炸：市中区人民东路224号
棣爸油炸：乐山市演武街20号张公桥街
烧烤串上一串串不同的肉类，码上每个商家不同的“秘制调料”后，放在火炉用木炭烤熟。因为前期码了调料，烤熟后再撒上辣椒面、花椒面、孜然粉等香料，吃进嘴里，爆香！
店铺推荐：
刘选生烧烤：市中区翠园街213号
徐烧烤：市中区滨江路中段58号
何师烧烤：市中区龙游路西段101号
凯凯烧烤：市中区嘉兴路70号
乐山特色美食
跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样四大特色。
店铺推荐：
周记跷脚牛肉：市中区苏稽镇古石桥旁
周村古食：市中区杨湾乡长春村8组436号
冯四孃跷脚：市中区嘉兴路289、291、293号
易老八跷脚牛肉（总店）：市中区清风街202号
冯三孃跷脚牛肉：市中区嘉祥路7号
甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，色泽棕红，皮酥略甜，香气宜人。
图片来源于微嘉州
店铺推荐：
眼镜油烫甜皮鸭：五通桥区104省道与商业街交叉口东北20米
王浩儿纪六孃：随处可见，可就近选择
赵鸭子：随处可见，可就近选择
朱三甜皮鸭：市中区嘉祥路32号附1号
一碗小小的豆腐脑，里面有5种以上的配菜，小葱提香，花生脆爽，大头菜咸鲜可口，酥肉肥而不腻，最后再来上一碗蒸牛肉，就是这种滋味，俘获了无数吃货的心。乐山有牛华豆腐脑、峨眉豆腐脑、苏稽豆腐脑、杨湾豆腐脑……每一种都有自己的风格特色。
店铺推荐：
嘉州豆豆豆腐脑：市中区青果山街176号
眼镜豆腐脑：市中区新村街163-165号
牛华豆腐脑美味小食（即公园豆腐脑）：海棠公园对面
九九豆腐脑：市中区宝马街嘉祥路1045号
咔饼又被称为“川式肉夹馍”。在乐山，吃豆腐脑的标配是牛肉咔饼。
图片来源于网络
店铺推荐：
新村毛四嬢饼子店：市中区人民西路94号
小豆海棠豆腐脑：市中区嘉兴路300号
古记咔饼：峨眉山市西正街26号
游记肥肠：市中区箱箱街161号
蒸好的烧麦皮薄馅大，透亮的皮儿，柔软筋道，馅心松散，味道醇香。
店铺推荐：
宝华园百年老字号烧麦：东大街140号
海汇源老烧麦店：东大街120号
刘七孃烧麦刀削面：市中区文昌宫巷与人民西路交叉口西20米