9月12日，由阜阳市食品安全委员会办公室、阜阳市市场监督管理局主办，太和县人民政府、太和县食品安全委员会、太和县市场监督管理局承办的阜阳市暨太和县2023年Ⅳ级食品安全事故应急演练活动在太和县举行。

本次演练以“情景模拟+现场实战”的方式进行。应急演练模拟场景为太和县某镇一村民在某酒店举办结婚喜宴后，食客先后不同程度地出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，初步分析疑似食源性疾病事件。演练共分为4个环节，分别是事故发生与信息报告、先期处置与应急响应、响应结束与善后处置、总结点评，各环节逐步进行。演练过程中，各参演人员迅速进入角色，对事故的发生、发展、处置全过程进行了模拟推演。

本次演练指挥组织到位、内容贴合实际、环节紧凑有序，全面展示了应急处置中各级各部门快速响应、各司其职、互相配合、协调联动、共同处置的全过程，有效检验了食品安全事故应急处置能力和协同作战能力，为全市食品安全应急处置提供可借鉴的经验做法。

来源：颍州晚报