牡丹晚报全媒体记者 文杰

近日，山东省文化和旅游厅公布了2022年度“好客山东·乡村好时节”优秀案例入选名单，共有年度主题活动、乡村旅游新地标、好玩乡村、乡村好物、乡村研学等5类，共60个年度优秀案例入选，菏泽市单县羊肉汤入选乡村好物优秀案例。

单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。

单县羊肉汤制作工艺独特、调料齐全、汁浓洁白、不腥不膻、味道鲜美、香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃。天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、涮腰汤等七十二种风味，可谓香飘菏泽，味传九洲。

据悉，“好客山东·乡村好时节”主题年活动是塑造山东全省乡村旅游统一品牌形象、丰富乡村旅游产品高质量供给以及打造乡村振兴文化旅游齐鲁样板的创新之举。本次共有年度主题活动、乡村旅游新地标、好玩乡村、乡村好物、乡村研学等5类，共60个年度优秀案例入选。