近日，遂宁市船山区市场监管局联合区教育体育局，对全区公办学校食堂进行全覆盖、地毯式检查。此次检查以发现问题为导向，以解决问题为指引，以“四个最严”为标准，切实增强学校食品安全严抓细管主体责任意识，织牢校园食品安全防护网。

检查中，执法人员重点检查了学校食堂是否履行食品原辅料进货查验、食品原辅料采购索证索票制度，是否对大米等大宗食品及原料向配送公司索取检验报告，并要求其提供黄曲霉素、镉等检测结果，食材原料贮存是否符合安全要求；是否落实食品加工制作、设施设备运行管理、餐饮具清洗消毒、食品运输、食品留样等制度；是否对过期、临期食材和原料及时进行清理，是否存在“三无”、过期、变质食品；是否按照相关要求严格落实从业人员健康管理；是否落实“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任。

此次检查学校食堂共计37家次，出动执法人员20人，发现问题55个，当场整改46个，当场警告处罚6家，移交涉嫌违法线索3条。

供稿 船山区市场监管局

船山融媒记者 白皓宇