评论员 王晓娜

最近，年轻人瞄上了星级酒店的自助餐年卡。丰富的主食、琳琅满目的海鲜、五颜六色的甜品，花样不断……一名女生甚至花了近一万三千元购买酒店自助餐年卡。酒店自助餐到底为何拿捏了年轻人？

其实，年轻人的饮食难题由来已久。

买菜、洗菜、切菜、炒菜、刷锅，一套流程下来，做饭两小时，吃饭十分钟……繁忙的工作、动辄以小时计的通勤时间，让很多职场人士挤不出时间和精力做饭。更何况，许多年轻人压根不会做饭，每天就靠街边快餐店和外卖养活自己，一边吃一边还要担心卫生和健康问题。

一张酒店自助餐的年卡，恰好解决了年轻人“好吃”和“懒做”的问题。菜品丰富，荤素均衡，随到随吃，简单方便，直接打开了就餐新思路。但酒店自助餐年卡能否在年轻人这里站稳脚跟，还有很多问题需要考量。

12888元的年卡，日均35元的价格，包一日三餐，听着很划算，但想吃回本钱并不容易。工作出差、节假日外出游玩、周末睡个懒觉、偶尔和朋友约饭……坚持去酒店吃饭不太现实。况且，天天去酒店吃差不多的饭，再高级的厨艺，恐怕也会吃腻。而这一切，还需要建立在酒店位置离你很近的基础上，不然交通又成了新的问题。

相关专业人士说，酒店推出自助餐年卡，是酒店社区化的表现，对酒店餐饮的发展来说是新的契机。但社会餐饮竞争激烈，年卡也意味着限制了一定的就餐自由，酒店应该想想，如何提升竞争优势。

年轻人确实有着更为开放的生活方式和消费态度，成人小饭桌、社区食堂等产品，他们都愿意一试。但新鲜感比不过性价比，销售长青还是昙花一现，要看后续的发展。