湖南粉面店铺数千家，风味各具特色，你最爱哪一口？3月12日，湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台在长沙市芙蓉区启动，20余家米粉品牌同场挑擂、上百种小吃同台竞味，只为赶赴长沙打卡的游客展现地道的舌尖湖湘味。

（3月12日，湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台在湖南米粉街启动，游客们正在“嗦”粉。 黄亚苹 摄）

“一碗米粉，吃的是湘味、促的是就业、兴的是产业。”省政府副秘书长周义祥认为，长沙扁粉、常德圆粉、衡阳肉蛋粉、邵阳牛肉粉等，湖南的米粉味型、码子，丰富程度领先全国，一碗湖南米粉代表的是地域文化与地方产业高度融合。

米粉，是湖南人生活里不可或缺的一环。民间常言有“三天不吃粉，神仙站不稳”，可见米粉在湖南人心目中的地位。怀化芷江鸭、岳阳芦笋炒肉、永州东安鸡……如今，只要能在湘菜馆菜单上看到的菜名，几乎都能成为米粉“码子”，“敢为人先”的湖南人不断尝试米粉与炒码的结合，便有了“一碗湖南粉，‘码’着整个湘菜王国”的说法。

为进一步传播湖湘米粉文化，湖南米粉街不仅与湖南米粉博物馆、长沙市米粉行业协会等签订合作协议，还首次发布米粉街文创IP，助推米粉产业发展和特色街区打造再升级。往后，从长沙市五一大道拐进长度不足500米的湖南米粉街，能尝到老长沙原汤肉丝粉、永州卤粉、常德炖粉、株洲杀猪粉、岳阳华容团子等30多种极具湖南地方特色的米粉和小吃。

芙蓉区委副书记崔晓介绍，2020年4月，首届湖南米粉大擂台掀开湖南米粉产业高速发展的大幕。同年，湖南米粉街应运而生，“作为省内首条米粉文化美食主题街区，街区经过两次提质改造已吸引省内外20余家特色米粉经营商户进驻，米粉节已成为文旅网红新地标、新名片。”