★聚焦广州市科普特色村

2月8日，为推进广州市科普特色村建设，在广州市科学技术协会、广州市白云区科学技术协会支持下，按照科普讲座主题“点餐”服务的要求，广东科技报社邀请暨南大学附属第一医院教授，主任医师，广东省中医药学会中医养生保健专业委员会主任委员孙升云，走进广州市白云区太和镇头陂村。孙升云以《中华文化与健康养生》为主题，从食疗养生、运动养生、起居作息与养生、睡眠养生、精神养生五大方面科普健康养生知识。

食疗养生

《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。

在食疗养生方面，孙升云指出，要“和五味”，要“有节制”，要注意饮食卫生防止病从口入，要因时因地因人而宜。

孙升云推荐当归羊肉汤。当归能补血和血，黄芪、党参为补气要药，羊肉温精补气，四者均为温补气血之品，共烹后作用进一步增强，然补益之功增强的同时，也稍嫌温燥，故湿盛中满者不宜长期多补，以防转为湿热为患。胡椒猪肚汤则可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

运动养生

全民健身是全体人民增强体魄、健康生活的基础和保障，人民身体健康是全面建成小康社会的重要内涵，是每一个人成长和实现幸福生活的重要基础。

在运动养生方面，孙升云提出几个原则：掌握运动养生的要领，传统运动养生的练功要领就是意守、调息、动形的统一。强调适度，不宜过量。提倡持之以恒，坚持不懈。

起居作息与养生

在起居作息与养生方面，则要起居有常、劳逸适度、服装顺时适体、排便保健法。

孙升云解释说起居主要是指作息，以及日常生活中的各个方面有一定的规律。合理作息可提高人体适应力，可提高人体免疫力。

劳逸适度的保健作用是调节气血运行，益智防衰。如何正确处理劳逸之间的关系？孙升云表示，体力劳动要轻重相宜，脑力劳动要与体力活动相结合，家务劳动秩序化，休息保养多样化。

服装的保健意义是御寒防暑，保护机体免受外界理化因素的刺激和生物因素的侵袭。制装的原则要顺应四时，从保温性和透气性、吸湿性和散湿性、色泽、质地、舒适得体等几方面考虑。

排便保健法要求定时排便、顺其自然、注意肛门卫生和便后调理、运动按摩通便、配合其他方面的综合保健。要调摄精神，保持情绪安定；饮食调理，饮食多样化，多素少荤，粗细结合；对有便秘者，辅以药物对症治疗等。

睡眠养生

在睡眠养生方面，孙升云解释说就是根据宇宙与人体阴阳变化的规律，采用合理的睡眠方法和措施，以保证睡眠质量，恢复机体疲劳，养蓄精神，从而达到防病治病、强身益寿的目的。具体而言，从睡眠的生理、睡眠的时间和质量、睡眠环境与宜忌、失眠的预防进行调节。

孙升云建议，实际生活中可用以下标准检查是否较高的睡眠质量： 入睡快，上床后5-15分钟进入睡眠状态；睡眠深，睡中呼吸匀长，无鼾声，不易惊醒；无起夜，睡中梦少，无梦惊现象，很少起夜；起床快，早晨醒来身体轻盈，精神好；白天头脑清晰，工作效率高，不困倦。

在失眠的预防方面，孙升云从病因防治、心理防治、体育防治、药物防治、食物防治、气功按摩法等方面进行了讲解。

精神养生

在精神养生方面，则分情志变化、调神养生法、调摄情绪法。

情志变化的保健，恰当而有目的、合理地使用感情，有益于健康；情志波动过于持久，过于剧烈，超越了常度，则将引起机体多种功能紊乱而导致疾病。

调神养生法强调立志养德、开朗乐观。健康的心理、高尚的理想和道德情操，是每个人的生活基石和精神支柱。坚强的意志和信念，能够影响内分泌的变化，改善生理功能，增强抵抗力，有益于健康长寿。性格开朗，活泼乐观，精神健康者，不易患精神病、重病和慢性病，即使患了病也较易治愈，容易康复。

调神养生法要保持心理平衡。七情适度，驾驭情绪，防止过喜，防止过怒，防止过恐，防止过思，防止过忧。

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文图 | 记者 刘肖勇 麦博