他，95后，大学毕业

就回家“摸鱼”了

没错，是

真·摸鱼

福建宁德，北纬27°附近，海水温度常年在10℃-30℃，天然适合大黄鱼的生长，因此也被称作“大黄鱼之乡”。

叶周敏家里往上倒两辈，都是跟大黄鱼打交道的，是货真价实的渔三代，祖传“摸鱼”。

上世纪90年代以后，由于长期以来“抄家灭门”的捕捞方式，野生大黄鱼越来越稀少，养殖，成了百姓日常吃鱼的唯一仰赖途经。

但，问题来了：养殖的不好吃啊！

传统内海养殖，地方小、水流缓、水质差，养出来的大黄鱼就是个缺少锻炼的“废宅”，体质弱、肉质松，不自降身价根本卖不出去。这也成了从大学起就困扰叶周敏的“家族事业危机”……

要不就换一种养法吧？

2017年，当时还在上大二的叶周敏和父亲一起，开车踏遍了宁德的海岸线，找寻更合适的海域，“整整一年时间，行驶距离超4000公里。”

终于，霞浦县斗米村，一处北有岛礁能挡台风、水温常年在11℃—29℃、水质又足够优良的靠外海域让他们当即拍板：就这了！

为了更好地还原野生环境，叶周敏特地把小网箱换成了大鱼箱，空间骤然开阔，加上水流湍急游动阻力大，大黄鱼的运动量直线上升，肉质明显紧实。很快，第一批收成就销售一空。

但收获和风险往往是成正比的。一次突然的风灾，鱼苗几乎全军覆没，损失近千万。

一筹莫展时，他想到了回母校闽江学院求援——是时候展现科技的力量了。

学校专家实地调研后，决定在渔场引入数字化管理系统，实时监控鱼群生长动态和水域水流环境。

这边母校有数字系统，那边福建农林大学还有身体倍儿棒、不爱生病的鱼苗。高校强大的科研力量，让叶周敏“复刻”野生大黄鱼的梦想有了实现的可能。他的渔场，也成为校企合作的典型项目，未来将探索更多可能。

跟野生的一样好吃，又比野生的便宜太多，说不定哪天餐桌上的一个邂逅，叶周敏养的大黄鱼就会给你大大的惊喜！

《村里的年轻人》第10集

“我在外海养黄鱼”

3月31日12:00网络平台上线

东南卫视&海峡卫视18:00播出

3月1日开始，看《村里的年轻人》

为乡村振兴打Young

联合出品

编辑 | 何佳怡

主编 | 卫贝妮

监制 | 王丽明