五莲县“文明用餐 拒绝浪费”倡议书

全县广大餐饮服务单位及市民朋友们：

为进一步营造文明用餐、节约用餐的餐桌文化氛围，倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式，县文明办、县商务局、县文旅局、县市场监管局现向全县广大人民群众和餐饮服务单位发出如下倡议：

一、践行“光盘行动”。传承中华节俭美德，告别“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习，做到不剩饭、不剩菜。餐饮服务单位要加强自律与引导，积极参与美德信用示范街、示范店等创建，自觉抵制奢华消费、反对铺张浪费，通过店外LED显示屏、桌面台卡、桌贴等载体，广泛开展“反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“节约用餐”等公益广告宣传，对消费者进行防止食品浪费提示提醒，主动提醒顾客适量点餐、餐后打包，不诱导、误导消费者超量点餐，引导群众养成理性、节俭用餐习惯。

二、倡导节约理念。把厉行节约的理念贯穿到采购、贮存、加工、备餐、供餐的各个环节。餐饮企业要加强采购、贮存、加工、供餐管理，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，避免食品浪费，打包、外卖餐点不过度包装；单位食堂要强化就餐人员动态管理，精准掌握就餐人数变化，做到食材采购以需定量，按人数精准配餐，烹饪供应按需控制，实行分批烹饪，提供小份餐、小份面，减少食品剩余。

三、使用公筷公勺。餐饮服务经营者要主动提供公筷公勺或双筷，在餐厅显著位置设置宣传语，在餐桌摆放文明用餐提示牌，积极宣传引导消费者使用公筷公勺；餐饮服务单位要自觉遵守餐饮行业规范，提倡分餐用餐，保障饮食安全，餐具必须严格消毒，打造卫生整洁的厨房环境和餐厅环境；广大消费者自觉使用公筷公勺用餐，要注重用餐卫生，餐前洗手、餐后漱口。注意保持距离，不拥挤、不扎堆。

四、禁食野生动物。各类餐饮服务单位要结合创建国家卫生县城和国家食品安全示范城市行动，把食品安全当做头等大事来抓，严格食品原料索证索票和从业人员健康管理，保持食品生产加工环境清洁；严把食品原辅材料关口；严禁采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品；严禁采购、使用野生动物肉类及其制品。广大群众要增强环境保护意识，拒食野生动物，争当绿色生活倡导者。

五、发挥引领作用。党员干部、机关企事业单位工作人员要带头行动，无论在单位食堂用餐、在饭店用餐、在家里用餐，都要践行“光盘行动”，珍惜每一餐饭、节约每一粒粮，养成“够吃就好、剩余打包”的良好习惯。各级文明单位、文明村镇、文明家庭、文明校园要发挥示范引领作用，把制止餐饮浪费、培养节约习惯贯穿文明创建活动全过程。各级各类道德模范、身边好人等先进典型要带好头、做表率，让厉行节约、文明用餐在全社会蔚然成风。

广大市民朋友们、各餐饮服务单位，使用公筷公勺，文明又卫生，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任！让我们行动起来，从自身做起，从每个店做起，养成文明用餐的良好习惯，为推动五莲县餐饮行业绿色健康发展、争创国家卫生县城和国家食品安全示范城市贡献力量！
 

五莲县文明办
五莲县商务局
五莲县文旅局
五莲县市场监管局
2023年6月19日