每年过年的时候，餐桌上除了大鱼大肉，各色美食，还会给小孩子摆上各种各样的饮料，大人们就喝几杯酣畅有劲的啤酒，聚在一起唠唠家常，在觥筹交错间释放生活的压力，在灯火氤氲中表达自己对来年的期许。
然而，“啤酒”这个物种，随着人民对于健康生活品质的广泛关注，很多人爱喝却又忌惮着其中的酒精，为了迎合市场，众多啤酒生产厂家争先研发出“无醇啤酒”，所谓的“无醇”就是没有一点酒精？喝完就可以放心开车？解读热点，还原真相，请不要在开心之余办了错事。
啥是“无醇啤酒”？
无醇啤酒，也被称为“脱醇啤酒”，大家喜欢叫它“0醇啤酒”，但其实它的酒精含量并不为0。
国标《GB/T 4927—2008啤酒》中对无醇啤酒有明确规定：酒精度≤0.5%vol，原麦汁浓度≥3.0°P的啤酒为无醇啤酒，又称为脱醇啤酒。团体标准《T/CBJ 3108—2021 无醇啤酒》中将无醇啤酒分为了两类，酒精度≤0.5%vol的是无醇啤酒，酒精度＜0.05%vol的啤酒是0.0%无醇啤酒。也就是说，无醇啤酒其实是指“一类酒精含量非常低的啤酒，并不是没有酒精”，就算无醇啤酒包装上标注了0.0%无醇啤酒，也不一定完全不含酒精。
所谓的酒精度其实就是“酒精（乙醇）的度数”，具体而言就是酒中乙醇的体积与总体积的百分比。例如，普通啤酒的酒精度数为3.0%左右，这也就代表每百毫升啤酒中含有3.0毫升的乙醇（纯酒精）。也就是说，每百毫升啤酒当中的酒精含量≤0.5毫升的啤酒就是无醇啤酒，无醇啤酒从根本上不等于不含酒精的饮料。
喝了无醇啤酒，可以继续开车吗？
这是很多人选择无醇啤酒的理由，喝完可以放心开车，多爽啊。首先，无醇啤酒的酒精度数低，然而并不是没有，体内的酒精含量与你的啤酒饮用量成正比，喝一瓶啤酒和喝十瓶啤酒相比，体内酒精含量会有较大差异，任何反应和作用的讨论前提一定得是“剂量”。
其次，酒精进入身体后，不同个体的代谢速度是不一样的，并不能一概而论。也就是说，就算你喝的是无醇啤酒，也可能会有酒驾的风险；为了安全，请记住“喝酒不开车，无论是哪种啤酒”。
酒瓶上的9°P、10°P代表酒精度数？
很多人在购买啤酒的过程中会关注标签，确认一下啤酒是几度的，更多的人认为啤酒标签上的9°P、10°P、11°P就是酒精的度数，然而，您各位是误会了。
所谓的9°P、10°P代表的其实是“啤酒的原麦汁浓度”，也就是发酵时原料中麦芽汁的浓度，具体而言就是“100克麦芽当中糖的克数，用°P（柏拉图度）表示”，比如9°P就表示100克麦汁中的含糖量为9克。
根据国标《GB2758—2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》中的标签要求，啤酒应标示原麦汁浓度，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一项重要质量指标，麦芽当中有120多种香气成分，麦芽浓度越高的啤酒味道相对会更香，麦香味道更浓郁醇厚。
除了麦芽浓度，啤酒包装上一般会标有“酒精度数”，指的是“20摄氏度时酒中所含酒精的体积百分数，以%vol表示”，啤酒的酒精含量主要由原麦汁浓度和发酵度共同决定，一般在2—5度之间；相对而言，发酵度如果相同，原麦汁浓度越高，则啤酒的酒精度数也就越高。
啤酒和碳酸饮料一起喝反而很快乐？
过年相聚时来上几瓶啤酒，更多的是追求一种痛快和高兴，所以很多人喜欢将啤酒和碳酸饮料、啤酒和红酒等饮品掺饮，总觉得这样喝起来更酷爽，而且还不容易醉。
事实与之相反，啤酒和碳酸饮料当中都含有二氧化碳，多种饮品混着喝，二氧化碳进入身体，会撑大幽门和小肠，这样一来酒精会更快速进入小肠，从而就会加快酒精的吸收，迅速升高血液中的酒精浓度，反而让人醉得更快，对于身体的伤害也会更大。
关于啤酒的“消费建议”：
1
从根本上来讲，不建议大家喝酒，饮酒百害而无一利，无论是啤酒还是其他酒水，实在要喝，务必限量。《中国居民膳食指南（2022版）》中建议：以酒精量计算，成年人如饮酒，一天最大饮酒的酒精量建议不超过15克。
2
选购啤酒，购买知名厂家生产的产品，尽量选择酒精度数小、麦芽原汁浓度高的啤酒，酒精度数低，同等饮用量下就可降低对身体的伤害；关注生产日期和保质期，越新鲜的啤酒质量越好，储存时间的增长会降低啤酒的新鲜度。
3
无醇啤酒同样含酒精，饮用也需限量，喝完不可开车，保证自身和他人安全。
过年相聚的都是知心朋友，适度喝两杯就是应景的舒心酒，如果无节制的偏爱那些所谓的无醇啤酒，同样会影响身体健康。
正视科学，无醇啤酒中仍含酒精；关注身体，如饮酒，必须限量。