河南日报客户端记者 孙静

1月10日，在省商务厅指导下、河南省餐协联合饿了么在郑州共同发布“放心点・榜”。榜单综合了郑州餐饮品牌门店过去1个月的真实消费、口碑评价等维度数据，最终筛选出100家外卖品牌收录榜单，饿了么用户在APP搜索“放心点”即可快速查看。

据介绍，本次外卖榜单的发布，旨在郑州评选一批最具城市特色、高人气、真实且实用的美食店，为市民和游客能够更好地享受到郑州特色美食提供更具参考价值的信息服务。

饿了么“放心点・榜”项目负责人李沛表示，“放心点・榜”希望给广大消费者推荐每个城市食客真正最常吃、回头率最高的外卖好店，小店的位置和规模不是主要考虑因素。方中山、解家菜、阿利茄汁面等郑州本土的品牌均位列榜上。

本土河南菜老品牌解家菜在2020年初因疫情“被迫”上线外卖业务，但凭借积攒多年的口碑上线40天订单突破10万单。品牌首次尝试拆分了“大正餐”，推出适合1-2人的小份菜套餐，以更好贴合外卖场景下的消费者需求。为了保障食品安全，品牌多年来坚持和固定供应商合作，以保障食材可溯源，做到食品安全把控前置。同时，门店食材周转天数保持1.5天，食材到店直接进冰箱，不设仓库，外卖备菜不隔夜。为了保障线上服务品质不输线下，如遇到任何问题门店保证及时沟通、退款，外卖消费者的评价也被直接计入厨师长和店长的考核。

以新疆番茄熬制汤底为产品特色的阿利茄汁面2015年开始上线外卖服务，考虑到汤面配送的特殊性，品牌统一更新了煮面的时长以及出餐速度，以最大程度保障面送到不坨。“很多品牌汤面配送都是拆分开，我们为了让外卖消费者可以真正品尝到面本身也有番茄的味道，我们还是坚持汤面不分离”，品牌外卖负责人付滢介绍。同时，品牌也选择了具有保温效果、耐高温的外卖包装，让消费者真正在家品尝到和堂食一样口感的茄汁面。在食品安全方面，品牌坚持“当天食品当天清”，中央厨房也同步保障食品品质和一致性。

春节将近，1月3日起，饿了么年货节已正式启动。同时，1月6日-1月18日期间，郑州外卖消费券也将持续在饿了么平台发放。除了年夜饭外卖，消费者可提前在饿了么上备好年货礼盒。包含零食干货、酒水生鲜等品类的数十万餐饮商家、连锁商超，特色年货等待消费者选择。

据了解，未来“放心点・榜”将按城市、行政区和商圈维度进行筛选划分，为保证榜单评选更专业和权威，饿了么也将持续邀请各地政府、餐饮协会等专业机构作为专家评审团，和饿了么平台携手共同发布榜单，榜单涵盖的品类也会根据城市特征逐步丰富。