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通过一次意外的“蹭饭”，让难得一聚的一家人一起回家吃饭，东方卫视新推出的《亲爱的，来吃饭》尝试用“温情”记录中国家庭的幸福群像。

作者：袁鑫笛

“你有多久没回家吃过饭了？”

一个简单问题的背后可能蕴藏着众多无法诉说的苦衷和无奈，而这些看似很平常的小事也成为众多家庭的“心事”。

12月28日，都市观察类美食纪实综艺《亲爱的，来吃饭》于东方卫视首播。节目伊始，嘉宾王祖蓝的这个问题瞬间打开了嘉宾们的话匣子，也带出了节目的主题和“任务”。

《亲爱的，来吃饭》是一档以嘉宾“蹭饭”为主线的综艺节目，在节目中，常驻嘉宾贾乃亮和王祖蓝作为蹭饭团团长，与每期的飞行嘉宾组成两组“蹭饭小分队”，穿梭在各个城市的街道里弄，寻找全家人齐聚且愿意接纳他们“蹭饭”的普通家庭，在家常晚餐中展现都市生活的情感百态。

用一顿饭的时间，探访一个家庭，品尝一餐美味，体验百态人生，《亲爱的，来吃饭》通过“蹭饭”这一任务设定，敲开一个个寻常百姓家。首期节目中嘉宾在敲开家门过程中屡次失败，但最终也得以真正走进两个平凡而温暖的家庭，并通过一顿晚饭与之深入交流，勾出了众多人心中的故事，这些温暖的故事也让这档美食节目有了别样的新“滋味”。

以“蹭饭”为由，敲开星素互动新模式

美食与生活的幸福感密不可分。在生活中，有一种微小的幸福叫做回家吃饭，但对于常年在都市打拼的人来说，这份幸福却来之不易。

《中国大城市白领“回家吃饭”情况调研报告》显示，在北上广深，只有不到一半的人准时回家吃饭。每当入夜时分，晚归族们或钻进饭店酒家解决晚餐，或用外卖填饱肚子，一次次错过了和家人共进晚餐的机会。而餐食于国人，不是简简单单的果腹，更可以透过一蔬一饭与他人建立更深厚的情感联结。

把镜头对准寻常巷陌里的普通人家，《亲爱的，来吃饭》尝试用“蹭饭”的形式打开星素互动新模式，实现了美食综艺的创新表达。

首期节目中，在海纳百川的上海，蹭饭团团长贾乃亮和王祖蓝分别带着飞行嘉宾孙艺洲和范湉湉，兵分两步走进位于普陀区的居民小区。在蹭饭之旅中，他们历经坎坷，屡次被忽视、被拒绝；贾乃亮和孙艺洲失败六次，才找到一个可蹭饭的厨师家庭，王祖蓝和范湉湉也屡受打击，最终，远在青浦的一对魔术师夫妇接受了他们的请求。

参与节目的演员不再是节目的“主导者”，而是提出“请求”的一方，以“蹭饭”为由，他们需要按下城市中一个个普通人家的门铃，而开门的主动权在于素人。在这个过程中，嘉宾们不仅需要面对被拒之门外的风险，还要去说服一个个家庭，让他们接受“外来者”的融入。

作为演员的贾乃亮凭借着多部影视剧中的出色表现，体贴暖心的荧幕形象深入人心；活跃于综艺领域的王祖蓝，不仅有着独特的综艺才能，而且台上台下都流露出对家庭的重视。首期节目选择的飞行嘉宾孙艺洲、范湉湉是土生土长的上海人，嘉宾们的观众缘也为任务的完成增加了加分项，进一步拉近了素人与明星嘉宾之间的距离。

近两年越来越多的综艺节目都在探索星素结合的表达，如东方卫视《极限挑战》中也多次让明星嘉宾进行职业体验加强与普通人的互动。其中，黄磊、王迅给居民们做早点，黄渤、孙红雷给独居老人送鲜奶……都曾引发极大关注。如果明星嘉宾敲开素人家门，与对方一起吃一顿晚饭，会有怎样的化学反应？基于这样的思考，《极限挑战》执行组组长王靖雯、《新舞林大会》《与星共舞》等节目总导演曲清，两支团队联合策划，推出了这档都市观察类美食纪实综艺，用“蹭饭”撬动综艺叙事，呈现星素互动新形式。

可以看到的是，《亲爱的，请吃饭》首期节目嘉宾与素人家庭之间相处的模式自然真切，双方互为倾听者与讲述者。在大厨家的餐桌上，妻子讲述了家庭成员聚少离多、难得见面的情况；贾乃亮也现身说法，表示自己为了拍戏长达三四个月的时间没有与父母共进晚餐。当家中的大儿子表示，很羡慕公众艺人在聚光灯下的生活时，贾乃亮也会推心置腹：“当了公众艺人之后，就是开局一张图，能给你写出本《水浒传》来，（公众人物）承载了多少光环，你背后就会承载多少压力。”在素人同明星的对话中，没有浮光掠影的崇拜、赞美，有的是真情实感、心与心的交流。

用温情描摹中国家庭的幸福群像

随着美食综艺节目的遍地开花，越来越多的观众渴望在柴米油盐中得到治愈和抚慰，美食+旅行、美食+生活、美食+游戏……美食类节目的形式和玩法也层出不穷。在类型和内容同质化的大趋势下，如何迎接观众及市场的考验？差异化表达成为不二法门。

不同于侧重展示厨艺和色香味的美食节目，《亲爱的，请吃饭》在聚焦美食的同时，更多时候是在传递情感。节目中，蹭饭小分队以“蹭饭”为由头，挖掘和了解属于这个家庭真实的故事，解开寻常人家餐桌上的情感密码。

在随机蹭饭的基础上，导演组制定的“全家到齐，缺一不可”的规则，一方面增加了嘉宾任务的难度，另一方面也保证了就餐家庭人员的完整，更有利凸显“合家欢”的主题。

节目中，贾乃亮和孙艺洲成功敲开了大厨夫妇家的门。他们是二十四小时营业的小夫妻，丈夫是酒店大厨，早上九点半到晚上九点半外出工作；妻子是一名小商贩，晚上八点半外出摆摊，凌晨四五点才会归家；大儿子读寄宿高中，小女儿在上幼儿园，一家人难得聚在一起。因为蹭饭小分队的到来，丈夫特地请假回家下厨烧菜，这个小家庭也吃上了一顿久违的团圆饭。油爆大虾、油酱螃蟹、红烧大排……精美菜肴成为了联结情感的纽带。节目没有刻意制造矛盾冲突，不加粉饰地把一家人最真实的状态通过镜头呈现出来。充满温情的晚饭中，浓缩着夫妻二人拼博、奋斗的微观人生。

王祖蓝和范湉湉则走入了一个魔术师家庭。丈夫是法国人，为了妻子在上海落地生根，夫妇育有二子。演出繁忙时，闲不住的上海丈母娘会来关照这个小家庭。开饭前，妻子回忆起二人多年来相爱相守的点滴往事，床前求婚、奔波谋生，看似平淡的生活，实则难得。夫妻两人的辛苦，妻子的母亲看在眼里，也把疼惜都融入了浓浓的美味佳肴中，希望一顿美味而温暖的晚餐能够洗掉孩子们奔波一天的风尘。这种有细节、有烟火的相处，让生活平添了一抹温暖的底色，节目组想要传递给观众的情感也在平常的味道中得以蔓延。

在全员到齐的餐桌上，节目温情记录着中国家庭的幸福群像，而节目嘉宾敲开的每一扇门背后，都凝聚着一个个普通中国家庭现实生活的图景。《亲爱的，来吃饭》通过“蹭饭”嘉宾的视角，观察着中国家庭生活中微小的幸福：回家、做饭、吃饭，柴米油盐背后一个个普通人的生活和故事，也成为节目最打动人心的地方。

作为一档都市观察类美食纪实综艺，美食的呈现只是基本，如何通过外在形式去挖掘食物背后所承载的价值与情感，深耕垂直内容领域，才是节目最终实现创新突围的关键。在创新的模式和规则下，《亲爱的，来吃饭》通过“蹭饭”这一形式，用细腻的视角捕捉生活的美好瞬间。从寻常巷陌里发掘素人家庭，以美食为纽带传递情感，一餐一饭，一个个温情故事背后，都为社会注入一股渗透心底的暖流。

由食及人，挖掘美食背后的人物故事，探讨美食与人物的情感关联，是美食综艺的应有之意。在“美食+”模式上不断拓展，《亲爱的，来吃饭》在让观众感受到这档节目的温度的同时，也在积极拓宽节目内容的垂直路径，让美食节目品类有了更多“进化”的可能。

编辑 | 王海婷 叶晨玮

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