黄杨扁担软溜溜，挑担白米下酉州

1300年前，一粒花田米，跑上唐高宗的餐桌，香浓了整个大唐的繁荣富饶

800多年前，它化身贡米，住进永乐大帝的紫禁城，油润光滑了明朝的传奇

斗转星移，朝代更迭中，古时的贡米虽不复昔日荣光，但仍有些人带着对它的执念，连起了千年的传承。

桃花源深处的有机米，征服了永乐皇帝的餐桌

第一次吃到酉阳花田贡米时的情景，邹华仍记得真真切切，浓郁的清香味就让儿时的他再也没挑过食，粒粒饱满，随便一煮，就可以不就着菜，狼吞虎咽下一整碗。

当时的他一定没想到，如今但凡提及“好米”，身边的人总说 “泰国香米”、“日本越光大米”，似乎说到外国的米就带着莫名的骄傲。

“那是你们没吃过花田的有机米！那可是永乐皇帝的贡米。”每次听到旁人这样说，他都不服气地念叨着。但当时大米市场以次充好、掺假的现象层出不穷，确实让人失去信心。

也许很多人不知道，现在的中国真正意义上的有机农产品真的很少。因为这意味着完全不使用农药和化肥，比绿色产品要求更高，土地、种子、水、空气、甚至是风都可能成为影响作物健康生长的因素。

既然市面上的大米良莠不齐，那他就索性让花田贡米“活”起来，这个念头让他带着团队再次踏上了花田乡何家岩的土地。

凭什么说是有机大米？你自己看咯

群山环绕中，雾霭笼罩，梯田的线条层层叠叠，这里生足了一年晒饱阳光的富硒土地，有国家百强水资源，高山泉水灌溉着全境梯田。

花田梯田

这里曾是朱棣亲封的“官坝”，所产之米年年进贡，岁岁入朝，这么好的自然条件，千万不能浪费了，更不能让机器耕种毁了梯田。

因此他们团队坚持用古法农耕技艺，让花田的有机贡米“活”起来。

食物这东西，急不得。

所以这里春耕劳作，秋来打谷，一年一稻。

春耕

农谚云：“早粳熟得早,底肥要吃饱。”邹华和团队用农家肥和青绿肥发酵后下田做底肥，有机肥让农人脚下的土壤，不仅结实，还全是养分。

到了春分，花田乡的土地上，没有轰隆隆的机器声，只用耕牛犁田，人工插秧，农忙的身影在正暖的春阳与如织的细雨中穿梭。

夏护

秧苗成长的时候得实时照顾。

所以夏季的田间，除了蝉鸣蛙叫，还有用来除虫吃草的麻鸭，它们和老式灭娥灯，中草药制剂和石灰杀菌组团灭虫。

为了监督种植过程，邹华团队还安装了10余个可360旋转的摄像头，在手机上1000余亩稻田可尽收眼底。

秋收

十月开镰，这里看不见收割车，只用传统的方式来耕耘收割，周边农户家家院里堆满苞米，人工打谷，骡马转运、阳光晾晒、竹垫铺晒，无数把沉重的镰刀齐刷刷砍下，重整泥土，等待下一个四季轮回。

耕种的每个日夜都被记录着，所以每当有人质疑他的大米是否有机，他二话不说就把手机里的视频拿给他看，阡陌间的农人，金灿灿的稻谷，朴素的寨落村庄，泥土和水稻的清香，都清清楚楚。

邹华团队将线上推广与线下体验相结合，消费者只需扫描“花田贡米”包装上的二维码，就能了解有机贡米从种子、生产、监管、加工一条龙的监控。

花田贡米

他说：“米是咱们最基本的粮食，不仅要吃饱还得吃好，掺不得假。”所以花田贡米拥有“中国地理标志”和“中国有机食品”两项认证，畅销全国的同时，连澳洲的有机农业企业也被吸引来了。

你想要的三餐四季，只缺一碗好米

邹华说花田贡米闻着只是微微米香，但只要煲一煲，就能还原千年前的宫廷餐桌。

花田贡米

刚刚出锅的脱壳新米，

连热米饭升腾起来的氤氲之气也耐人寻味，

仅仅是揭锅的瞬间，香味便溢满了整间屋子，

农人双手的温度，让这碗饭端在手里，香气更盛。

熟透的米莹润色泽，质白如玉，

米粒饱满均匀，晶莹剔透，

淀粉的甜味在舌尖绽放，空口吃也滑而不腻。

米粒不会软趴在唇齿间，

每一粒米都带着韧劲，

就像这片土地，柔软又有力量。

他又可以像小时候那样端起米饭，吃得一脸满足。

花田贡米的神奇之处在于，

不管搭什么菜，吃进嘴里，你最在意的还是米香。

于平淡之中现神奇，便是有滋有味的生活了。

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