乾隆皇帝平时喜欢吃什么？不是满汉全席，而是这三种

在清朝皇帝当中，乾隆算是最为幸运的一个。他继承皇位的时候，国库充足，天下太平。而且，他本人又极为长寿，可以有足够的时间去享受生活。不过，即便是这样，像满汉全席这样的宴席也不是每天吃。所谓满汉全席，就是清朝宫廷宴席的一种，融入了满族、汉族的烹饪方式，用料、做法都极为讲究。

一般来说，最少的满汉全席也有108道菜。也不是一天一顿就吃完的，要分三天。也就是说，只有遇到一些特殊重大场合才会摆上满汉全席。

如果在平时的时候，清朝皇帝一般就吃两顿饭。早膳和晚膳，外加下午的一顿点心。一天吃的东西就这样过去了。乾隆皇帝也不例外。

不过，跟前几任皇帝相比，乾隆皇帝可以把更多时间花在饮食上。清朝的皇家饮食，最基本的，自然还是以满洲菜，也就是东北菜为主。满洲菜以野味为主，做法以炖、酱、烤为特点。做法较为粗犷豪迈，但自有一番风味。清朝皇族起源关外，满洲菜作为传统仍被保留下来。乾隆皇帝也很喜欢。

在承德的避暑山庄里，满洲菜的野味是一大特色。乾隆皇帝非常喜欢到这里吃饭。但是，满洲菜并不是乾隆皇帝日常菜谱的全部。江南菜同样受乾隆皇帝的喜欢。多次南巡的乾隆皇帝，对江南文化，一直持一种比较矛盾的态度。

一方面，他喜爱江南精致奢侈的文化，曾多次把江南山水移植到自己居住的行宫中。饮食上，也不断吸纳江南文化的东西。尤其是苏杭菜，更受乾隆推崇。宫廷当中也吸纳了很多江南苏杭的菜系。

但是，另一方面，乾隆却担忧因为江南文化的奢侈，会影响驻扎在江南军队的旗人军队战斗力。他曾多次下旨批评江南旗人丧失战斗力。

不过，即便是这样，乾隆也无法割舍对江南饮食的喜好。很多江南厨师被调集到皇宫当中。至今民间仍流传着许多不知真假，关于乾隆在各处美食留下脚步的故事。

作为一个少有的长寿皇帝，尤其是越到晚年的时候。乾隆的日常饮食中，多了很多关于养生的食物。他除了平时注重起居锻炼，练习琴棋书画陶冶情操外，对日常进食的东西，十分在意。

荤素搭配，进食粗粮。而且，日常饮食中，多了一些药膳的滋补。吃的东西，也都很克制，讲究合适就好，不会过度暴饮暴食。

他曾说过：‘“事烦心不乱，食少病无侵。此二语乃为子养心养身良方，原别无求长生术也。“（遇到事情不会感到心烦，吃的东西要有节制。这就是留给后人养心养病的良方，不用再去求什么长生不老的秘方了）这些都是乾隆在日常饮食中的一些习惯。