今天，是中国抗战胜利73周年纪念日

73年时光流转

曾经的硝烟岁月已离我们远去

但历史不会被抹去

在这样一个特殊的日子里

小易也想在这里做点什么

来纪念这段不能被忘却的记忆

让时光倒转73年

我们还是从吃开始谈起

中国有句古话：“兵马未动，粮草先行。”说的是食物的储备在战争中的重要性。这是一件很容易理解的事情，纵然有再坚强的意志，吃不饱饭也会大大削减军队的战斗力。在抗日战争期间，吃饭同样是中国军队的头等大事，但在艰苦甚至绝望的战争岁月里，他们的“吃饭”有着与现在完全不同的意义……壹玖叁壹 抗战爆发

“八宝饭”/ 小米 / 野菜

1935年，在全面抗战打响前，军政部制定了陆军战时给养定量标准为：每人每天大米22两或面粉26两(旧制，一斤等于十六两)，罐头肉4两、干菜2两、咸菜2两、食盐3钱、酱油4钱，临时加给烧酒2两或白糖1两。军政部只部分解决运输问题：主食和油、盐依靠兵站采购，副食则靠部队自行购买。

抗战期间能够买到的猪，比现代的品种小很多

然而，随着战争的深入，中国多地全面陷落，军队的物资长期处在艰难维持的状态。不仅副食无法跟上供应，很多时候连主食都无法得到保障。一段时期里，部队吃的米饭有霉米、沙子、石子、粗糠、稻壳、稗子、老鼠屎和小虫子，得了个雅号“八宝饭”，是战争年代里满含辛酸的幽默。

抗战后期，能吃上一碗米饭已是莫大的幸福

在陆军官员的回忆中，“吃好”的标准低得可怜。第75师参谋赵康侯记忆中的抗战美食就很是寒酸，只不过是“半茶缸番薯米饭”而已，但“饥者甘食，其味之美至今不忘”。

虽然条件艰辛，但面对镜头的他们却依然流露着最乐观的神情

抗战后期的很多包围战中，身陷孤岛的军队更是面临着我们无法想象的粮食危机。湖南战场上，被日军围困的衡阳城守城军仅靠灰糠、糙米、白盐和开水度日；孤悬敌后的中条山地区更加艰难，由于粮食奇缺，士兵只好采集野葱、野韭菜、野香椿充饥。远征军女兵李明华曾经回忆，饥饿多时的她吃到了两个煮小玉米：“如获稀世珍宝，其味道的鲜美难以笔墨形容”……

行军途中，军队在吃干粮

在敌后战场，由于八路军本身没有现代化的后勤体系，粮食全靠自己筹措。除了靠人民支援与开明士绅捐筹外，八路军最重要的粮食供应来源于自给自足的生产运动。这一时期，小米是八路军最主要的粮食，而八路军战士们正是靠着“小米加步枪”开辟了广阔的敌后战场，牵制、消耗了日军大量的有生力量。

正在准备做饭的战士

1941年后，日军在敌后开展了大规模的扫荡运动，大量的粮食和牲畜被日军掠走。1942年，冀西区部分部队每天只吃二两黑豆，以野菜、树叶、树皮、草根充饥。但他们仍然保持了风度，把离村近的榆树皮和野菜留给群众，部队到十几里外的高山上采集。

战争时期，人民群众给予了军队很大的后勤支持

在白洋淀这种号称富庶的地区，百姓也只能捞水草过活。著名的“雁翎队”经常只能捞点鱼虾白水煮着吃，没油没盐，腥味扑鼻，有时候刚咽下去，立马吐出来。

八路军也常常只有主食可以吃

在最艰难的时期，晋察冀第3军分区2团（1000人左右）士兵的平均体重仅为94.5斤。但恰恰是这些瘦削却坚韧的身体，支撑起了这场伟大的反侵略战争，让中华民族在承受了百年的压迫后，最终站了起来！

1944年，胡康河谷地区，把日本国旗当围裙的中国炮兵

今天，气势恢宏的阅兵让曾经那积贫积弱的日子恍如隔世，在为日益强大的祖国所自豪的同时，这段历史也不应被我们所遗忘。回首过去，我们不是为了记住仇恨，而是为了提醒自己：

不忘昨日的来路

记住明天的方向