梅花以艳丽的色彩已经浓郁的芳香，和婀娜多奇的风姿自古就深受文人士大夫的青睐，人们赋予梅花以美好的名称，比如有人称之为"雪中高士"，或者是和兰、菊、竹称之为"四君子"，又或者是和松、竹并称之为"岁寒三友"，因此种梅、赏梅和画梅就成为了文人墨士的一种独特喜好，也产生了很多和梅花有关的典故、习俗和物件。
自秦汉开始人们逐渐学会欣赏花之美。其中汉代《西京杂记》记载："汉初修上林苑，远方各献名果异树有朱梅、胭脂梅。"还有"汉上林苑有同心梅、紫蒂梅、丽友梅"当时的梅花种类，有江梅、宫粉两型并且灼灼绽放到了今天。可见约两千年前梅已作为园林树木用于绿化了，因此可以知道古人品位偏向于清幽雅致。
传说在南北朝刘宋时期，宋武帝又一位女儿称之为寿阳公主，寿阳公主生得十分美貌。有一天她在宫里玩累便躺卧于宫殿的檐下，当时正逢梅花盛开一阵风吹过，梅花片片飞落其中有几瓣梅花恰巧掉在她的额头。梅花渍染而留下斑斑花痕，寿阳公主被衬得更加娇柔妩媚宫女们见状都忍不住惊呼起来。从此爱美的寿阳公主就常将梅花贴在前额，这种打扮也被人们称之为"梅花妆"。
其中《诗经》曾今写道："摽有梅其实七兮。求我庶士迨其吉兮！摽有梅其实三兮。求我庶士迨其今兮！摽有梅倾筐堲之。求我庶士迨其谓兮"由此可以得知其实梅花在古代诗歌中，已经是美丽爱情和美丽青春的象征了。其实梅花它以凌风傲骨的特质，成为了人们心中高雅品格的绝好象征，因此深受人们喜爱。
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