明代文征明的《惠山茶会图》（局部），描绘一群文人雅士在二泉亭井边以茶会友的场景

「滴如甘露渴人喜，独携天上小团月」这是以前人吟茶赞茶，写下的茶对联。在这昊天高晴，秋气初凉时节，白露微润，明月素光，古人常常煮茶谈心到夜分。谁让白露和明月相系共话秋心？那不就是「白露茶」吗！

「食疗同源」的茶

中国自古就创了茶文化。神农氏尝遍百草教给黎民食物和药方。陆羽《茶经.七之事》引《神农食经》记载：「茶茗久服，令人有力、悦志」，又引华佗《食论》说「苦茶久食益意思」。这告诉人，茶会让人乐观、做事来劲，又会提神醒脑。这么看来，茶在「食疗同源」的中华文化中，具有开创者的角色。

白露节气启动秋茶的生命力

陆羽《茶经》说：「茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。」就说茶适合勤奋朴实、谦和有节制的人，只要啜茶四五口，可以和醍醐、甘露相抗衡。茶可以解郁闷、疏脑疼目涩、舒展肢体，反之饮茶也要懂得节制，否则「莽饮之成疾」。

明人《茶董》拾记，隋文帝生病时，梦见了神人帮他换脑骨，从此就脑痛。忽然他又遇见一为僧人告诉他说：「山中有茗草，服用后应该就会痊愈。」进士权纾听了这事，称赞说：「穷尽心力研究《春秋》历史、演算《河图》探命运，不如得一车茶啊！」1

白露时节白露茶传秋韵

茶是南方嘉树，春茶采摘时节多在清明、谷雨前后。「白露茶」是在仲秋白露节气里采的茶，据茶家说，白露后十天采得的茶才是真「白露茶」。「露从今夜白」是诗圣杜甫的名句，天降白露，再次触动了茶树的生命力。茶树的花季也在这季节陆续启动。但是因为茶树开花会让叶芽生育缓慢、茶菁产量降低，所以一般茶农都会摘除花蕾，把生命力留给茶叶。

茶树的花蕾从九月里陆续开花

经过长夏热浪猛烘而荒粗的茶树，得到白露伴秋阳的滋润而悠活，再冒新芽；夜里降落的白露在茶叶上凝聚成珠，滋蔓出白露茶的恬淡芳醇，和润宜秋，赫然是「春风树老旗枪尽，白露芽生粟粒匀」（蓝仁《谢卢石堂惠白露茶》）。秋白露和春黄金芽，各拥茶世界的春秋！

唐代时白露茶就声名鹊起。唐代洪州（今南昌市）西山白露，就以采摘于白露时节而得名，见录于唐人李肇《国史补》，「风俗贵茶，茶之名品益众……洪州有西山之白露」。唐人毛文锡《茶谱》中集录的名茶，也称赞「洪州西山之白露，味美而清」。白露茶正是吐露了白露节气的精华，和润清醇解秋燥。

秋天，来一壶白露茶，谈风月说人生

明代李东阳《山十首其三》就是描绘洪州西山白露茶时节，许多茶客驻马西山、带着茶具亲茶吟诗的风情：

石桥沙路转逶迤，青草园林白露时。遥望好山频驻马，缓寻流水细吟诗。

梅间客到题名久，云里僧闲出定迟。也识醉翁非爱酒，笔囊茶具自相随。

春茶矿物质多苦锁鲜嫩；夏茶的儿茶素出涩带劲；秋白露茶清醇温和澄淡耐泡。喜爱品味、回味人生，莫如汲一壶秋天老水、泡一壶白露茶，回味老故事。仲秋时节，雁字回时，捎来白露茶中明月色。

雁字回時，捎來白露茶中明月色

茶神陆羽几世作茶仙

白露茶成了秋天茶盅里的专宠，而让茶在中华文化里升华到仙境高度的尊荣，不能不归功于茶仙陆羽的「使命必达」。陆羽的好友，大历十才子之一的耿湋，称赞陆羽「一生为墨客，几世作茶仙」（见《连日多暇赠陆三山人》），真是看透陆羽生命深处。

陆羽是何许人？后人都不知道他的出身来历，如其名「陆羽」所示，大雁把他带到世间。在湖北天门县竟陵城西江上的一座桥畔，鸿雁鸣叫着并用羽翼保护着一个小小孩，直到附近龙盖寺（今称西塔寺）的智积禅师来到，然后鸿雁飞了，渐飞渐远！陆羽字「鸿渐」，就是记录了他来到竟陵城奇妙的瞬间。

茶仙陆羽的才德是几世的天赋。《唐才子传》卷三记载陆羽「有学，愧一事不尽其妙」。他专研学问求尽善，穷究事理专注而神入。陆羽的至交好友皇甫冉，称赞他穷究事理的功夫：「君子究孔、释之名理，穷歌诗之丽则。」（《送陆羽之越序》）。

陆羽在大历八年秋至九年春（公元773－774年）入颜真卿的幕府，参与五百卷类书巨著《韵海镜源》删烦补阙的编纂工作，被颜真卿推为群彦之首，特别受到敬重（见颜真卿《湖州乌程县杼山妙喜寺碑铭》）。可见陆羽不仅仅善于茶事，他探究的领域宽广、造诣深厚。于今来说，陆羽是研究者、学问家、艺术家，同时又是发明家－－主掌千年茶道的盟主。

陆羽塑像

智积禅师收养了陆羽，陆羽给智积禅师煎茶展现了专长；这些穿针引线织就茶仙世界的因缘真是巧妙天工。陆羽研究茶学，不是闭门造车，他登山探涯、溯水攀岩，实地去访茶乡、鉴录名水。

唐天宝十四年（公元755），二十四岁的陆羽走避安禄山之乱，从江北游迹到江南的茶乡湖州，从而长驻着手实地研究。在他三十岁时写成了中国、世界第一部茶的专书《茶经》初版。之后，在大历九到十年间，他又补充了《茶经》下篇〈七之事〉，前后历经二十年从而定版了今人所读的《茶经》。其实《茶经》共十章内容仅几千字，可以见到陆羽实事求是、严谨精研的实践。我们现代人谁能有这样的朴素任真精神呢？对于这样专注研究又多才多艺的陆羽，浅陋学究或乡野狂夫都不适于形容他，他就是精行俭德、使命必达的陆茶神。

元.赵原《陆羽烹茶图》局部

茶神带着迷雾般的出身而临世，回溯他与茶的因缘，他的天命正就是发扬茶文化！陆羽遗世的著作很少，巧的是世人能看到他的《歌》恰恰表露了精行俭德的心迹：不羡世间荣华富贵、名利权势，就醉心于茶水。竟陵西江一水，淡淡清清、柔柔韌韌连系了他生命的两端，并贯串他的茶人生、茶世界。

《歌》

不羡黄金罍，

不羡白玉杯，

不羡朝入省，

不羡暮入台；

千羡万羡西江水，

曾向竟陵城下来。

图为明唐寅《山水人物册.临溪眺览》

代代之人拥有短暂的人生聚散，境如茶花浅沫在水中乍起又倏忽隐去。陆羽的人生之歌实践了茶的精俭精神与华夏道德文化，越久越芳醇。陆羽对智积禅师纯朴的感恩，留在西江一水中；陆羽的一片冰心玉洁，则留在代代清茶里给了后人回味。

仲秋时节，西风飘飘，白露瀼瀼。赏秋月汲一瓢银河老水、煮一壶白露茶，冰心玉洁好秋味。老友相聚，谈风月说人生，不就尽在茶水中？(编辑:杜攀峰)

注释：

1、隋文帝生病时，梦神人易其脑骨，自尔脑痛。忽遇一僧云：山中有茗草，服之当愈。进士权纾赞曰：穷《春秋》，演《河图》，不如载茗一车。