伊藤若冲（1716~1800），日本江户时代著名画家，号斗米庵，据说凡求画者，酬米一斗 。
虽是生于京都、锦市场的蔬果盘商之家，但伊藤若冲既无经商才能，也对与客人交际应酬之事感到棘手，因此在他40岁时，他将家业交由弟弟继承，从此退隐，之后就过著他所钟情的绘画人生。
他研究中国宋代和明代花鸟画，醉心于宋元花鸟画摹写。他还在自己的花园里养了珍禽异鸟，孔雀和鹦鹉等，给自己一个观察自然写生创作的好环境。
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