中国黄酒民俗文化村——房县土城镇土城村举办的民俗展演。

特约撰稿 刘吉善

凡是我国生产的酒都可以称作“国酒”，这是统而言之。若以历史论长短，黄酒是可以担当中华数千年文明的“活化石”，而中国黄酒的诞生地就在房陵。

房陵酒与皇管文化

谈到房陵与酒的历史文化，就不能回避一件事——流放。正是历代流放人员带来宫廷文化与上层技艺，才使房陵的酒文化更加出彩。但流放毕竟是贬义，加上文化二字，人们是排斥或是弘扬呢？譬如今天，你只颂扬被押者，那执法者情何以堪？是否改为“皇管文化”，即神州要地，替君执法。

房陵并非一般的流放地，更不是庶人所能受用的，纵观历史，迁来的都是皇亲国戚，王侯贵族，这些只有“君决”，难以“臣断”。选房陵是地利，是人谋，更是天时。《史记·天官书》说：“房为府……旁有两星口钤。”为府，石氏说：“房为天子明堂，王者岁始布政之堂”，说明房是天子布政办公的场所。

那么，“两星口钤”又在天府干什么呢？《晋书·天文志》载：“房北二小星日勾钤，房之钤键，天之管龠。”也就是说勾钤象征开启房门的钥匙和锁，当然为天子所用了，它是天子的心腹喉舌，以防皇宫之门不禁。石氏还说，房户“常为帝之前屏，以表障后宫，以防奸私也”。占星家对房星勾钤的总结是：“王者至孝则勾钤明，昆弟有亲亲之恩，则勾钤不离房，勾钤去房欲其返也，近则天下同心，远则天下不和。”

秦始皇统一中国，用“法”特别急躁，但他有一个嗜好，就是特别迷信天象，并将之与人间的帝王大事相对应，如建咸阳帝都，建阿房宫，建秦始皇陵等，简直到了痴迷的程度。流放地选房陵是寓意天府之旁的锁和钥匙，以屏障后宫及昆亲之奸私。房陵是皇家的勾钤，替皇家管事，根据星象，又必须不离房，否则天下不和。

汉承秦制，及后一千余年至宋代止，皆照此办理，房为王者布政之堂，当然属天子所辖，所管的应是皇家之事，这就是房陵流放的为什么多王公贵族、少平民百姓的原因了。相应产生的皇管文化应是恰当的。话说回来，皇管之地，有皇宫酿造技术，有酿酒进贡，有赋税产业，有养生治病的，有农祥等吉事庆贺的，也有借酒浇愁的。总之，酒文化能不发达吗？

丹朱与房陵酒文化

丹朱与房陵的关系，本地的专家学者著书撰文论述较多，肯定关系密切，且丹朱的后半生是在房陵度过的，这里不多讲，主要谈点与酒有关系的内容。这个丹朱还把汤尧、虞舜、夏禹三个时代的人和事串联起来。因为他是尧的儿子，舜的舅倌，禹的政治对手。

尧是丹朱的父亲，宋代窦莽《酒谱》：“又日尧酒千钟，则酒始作于尧，非禹之世也”。尧能饮千钟酒，丹朱酒量应更大，因为大禹在《尚书·益稷》里，与舜讨论丹朱时说丹朱傲慢、贪玩，喜欢戏谑作乐，一群群地在家里淫乱，不分昼夜，看来酒是少不了的。

《竹书纪年》载：“一百年，帝陟于陶”，“帝子丹朱避舜于房陵，舜让，不克，朱遂封于房，为虞宾”。《路史·后纪十》：“帝崩，虞氏国之于房，为房侯”。丹朱没有接受舜让的帝位，舜把房国封予丹朱。何为虞宾？虞是舜的国号，“宾”古有二释，一是宾馆，即居住之义；二是宗庙，即是封国，就应是第二种解释，宗庙祭祀。《礼记·明堂位》载：“有虞氏祭首，夏后氏祭心，殷祭肝，周祭肺。”考古专家于上世纪七十年代在房县七里河发掘出猎祭人头的实证，得不出合适的解释，据二重政法，这就是丹朱为虞宾，“祭首”习俗，当房陵国主最为有据的说明。

《山海经》郭璞注说“尧以天下让舜，三苗之君非之。”三苗为丹朱争权，故引来征伐之祸，三苗也应与房陵相连。《史记·卷一》“缙云氏有不才子(张守节注：谓三苗也)，贪于饮食，昌于货贿，天下谓之饕餮”，这当然是统治者对下层人民的污蔑，但此酗酒之风的确非同一般，至今房陵周围饮米酒风盛行，应是民族考古的活化石。

三苗之地的荆楚还产有与酒有关的神秘物品，《尚书·禹贡》里夏向江汉流域的荆州讨要贡品，日“青茅”，郑玄说青茅“给宗庙缩酒”，可知酒用于祭祀属神权范畴。古荆州所处荆山在南漳，与房陵相连(含保康、旧房县地)，皆为古巫风盛行之域，酒为悦神首品，滤酒的茅草在三代(尧、舜、禹)之初也成了国宝级贡品。这还不算孤例，时隔千余年的春秋时代，齐国代表周天子率八国联军征讨楚国，所列第一大罪状，就是没有及时贡献茅草(“尔贡苞茅不入，无以缩酒”)，连滤酒的茅草也能引起国家战争，荆楚怀抱中的房陵之酒自当贵不可言也。

房陵酒与《诗经》文化

尹吉甫是中华诗祖，周太师，为周宣王中兴的重臣，是房陵历史上著名的高官。别的暂不表，既称尹是诗祖，那么《诗经》里的酒文化定是文光灿烂，醇香四溢了。如《诗经·小雅·大东》“或以其酒，不以其浆”，“维北有斗，不可以挹酒浆”，“维北有斗，西柄之揭”。这里讲的是天空而实指地上，“斗”不是不能舀酒，而是要大捞一把。

此处“斗”指南斗，北方玄武的第一宿。玄武地理上与武当山有联系，尹吉甫就住在武当山南面的房县青峰，山水相连，自古本属一地。正如《酒谱》所讲：“天上有"南三星"，"酒官之旗也"，是把地上的事附会到天上而已。”房陵是历史悠久的酒乡，天、地、人三才内容很多，在此不一一阐述。

《诗经》里讲了国用之酒，也讲了民用之酒，饮宾之礼曰：飨、食、燕；饮宾之酒曰：清、淆、旨。用酒制度和用酒品质都讲得明明白白，如“食之饮之，君之宗之”，“为酒为醴，烝畀祖妣，又洽百礼”，“公尸燕饮”，“来止薰薰”(注：薰薰，醉而和悦之貌也)。

据杨之水先生统计，《诗经》言及酒者，凡五十五篇。尹吉甫是房陵人，其创作编撰《诗经》已是很高的境界了，他把酒文化(包括酒的制度、酒的礼仪、酒的酿造技术)带回老家封地，更使酒乡锦上添花，房陵酒历史文化源远流长，真可谓人以地名，物以人名。