中国一切器物， 均系由演进而来， 积多年之进步，屡次之改良，而成今日所有之状态。并非如西洋之所谓发明，截然划一界限， 在发明之前并无斯物，亦无斯名词，而于发明之后始均有之。中国瓷器之肇生，当亦如此。瓷乃由陶器之变化而来。若必问肇始于何人、创兴于何代，绝无相当之答释。即有之，亦必不正确也。考陶器之兴，远在人类进于文明之前。在野蛮时代，即能制陶。不过见于记载者，以燧人氏范金合土为釜，为最早也。世遂以燧人氏为中国陶器之鼻祖。其后因文明之进展，需用之增繁，陶器制造代有进步。唐虞三代以迄秦汉，无不以陶器为民生要事。其见于经、史、子、集者，如甓器、缶、土增、土刑、泰尊、鯴、盆、瓦瓶等，皆陶器也。不过代异其名耳。在此二三千年之间，虽各代之器物式样名称略有不同，而陶质绝未进步。至汉时发明釉料，始有将陶器之表面饰以釉者。因外观之与陶不同，遂不名陶，而日瓷。从此中国遂有瓷器。即瓷字亦创于汉。汉以前并无瓷字。惟汉之所谓瓷者，并非后日之瓷，乃有釉之陶器也。火度既低，质地亦脆。及至唐代，真正高火度之瓷器方始成功。故质言之，汉代为瓷器之肇始。

真正瓷器实成功于唐也。唐以前，因陶器之粗陋无文，只可应用，不足赏玩，故无名器。且烧制简易，亦无名窑。降及唐代，瓷业成功，著名作品相继出世，社会人士争相宝贵。因此更连环性促 进明瓷之多产。当时著名之窑，如越州窑、邢窑等不下数十处，均有珍品贡世。其颜色以青、黑、白、褐等及其混合变化者为多，而以铅黄绿青等三色，描画花纹于无色釉之白地胎上，即世所称之“唐三彩”者为最佳。总之唐以前之瓷器，在当时固属精妙。但较之后代，其相去仍不可以道里计。其所有之价值，多半系文人骚客吟咏而来，并非实际之评论。从来古玩之价值，均生自本体。今日贵重之古玩，在制作之当时，即已高贵。因年代之久远，数量之减少，而更能增益其价值。并非本体无价值，因年代之久远而可宝古也。故唐代以前之瓷器，真品固属不多，即偶得之，亦不必认为稀世之宝。

五代之时，虽兵荒马乱，但瓷器仍继续进步。著名者有吴越界内，越州窑所出之秘色器。质色均佳，人争宝之。无如产品不多，久已绝迹。故官虽有存者，真否亦为疑间。而最著名者，为后周之柴窑，为中国古窑之代表。兹略述之:

柴窑系后周柴世宗所烧，故以其姓名之。密在河南郑州。其器青如天、明如镜、薄如纸、声如馨，滋润细媚，有细纹，制精色绝，为往昔诸窑器之冠。相传当日请瓷器式，世宗批其状日:“雨过天青云破处，者般颜色作将来。”所谓“雨过天青”，乃淡蓝之青瓷也。柴窑以天青色为主。其余尚有虾青、豆青、豆绿等色。又有种不上釉者，呈黄土色，即后代所谓销骨也。按柴窑传世极少，故宫中尚可见之，究竟真伪难确定，至外间流传真者绝少。即其碎片亦等诸珍宝。甚有谓佩此残片，可以却妖毒·御矢炮，虽荒诞不经，亦可见社会人士之重视矣。 降及宋代，瓷业最为进步。质料、颜色、装饰、做工等，均有神奇之造诣。在吾国瓷业史上，可谓登峰造极，数百年来均以为法。虽经元明清各帝王之极力摹仿，卒未有能超越其优美者。其精妙当可想象。

宋瓷之颜色，大都敷以单彩釉。表面显各种之碎纹，亦有平滑者，其色或纯或驳，有各种不同之白色、蓝灰色、鲜红色，及暗紫色、绿色、褐色，及各种窑变色。至装饰方面，有划花、绣花、印花、锥花、堆花、暗花、法花、嵌花、釉里红、两面彩、釉里青等。划花者，即凹雕用刀所刻者。绣花者，用针刺成花纹如刺绣然。印花者，用板印成花纹也。锥花者，用锥凿成。堆花者，以笔蘸泥堆成花纹也。暗花者，即平雕用刀刻去一层，使花纹之处较地为薄，视之无花，但迎光照之，花纹显然。法花者，即凸堆也。嵌花者，别刻花纹而嵌人也。釉里红者，釉之下有红花纹也。两面彩者，器之内外施以同样之花纹，持向日光中照之，则见两面有完全相同之花纹。釉里青者，为宋代之最大发明，用阿剌伯人贩来苏门答腊之苏泥、槟榔屿之勃青、印度之佛头青等，画花纹于薄质之泥坯上，再施一层薄釉，使成为美丽绝伦之青花，开从来未有之奇，足为宋代瓷器之特色。瓷器之精，叹为观止矣。且因帝王之提倡，社会人士争相效尤，于是官窑辈出、私窑蜂起，其间出类拔萃最著名者，有定、汝、官、哥、龙泉、均等名窑。

定窑：有南北之别。 初设窑于今之河北定县，故以地名窑。及金人南侵，定窑亦毁。南渡后，又在景德设窑。完全取法定器，遂别定县者为“北定”，景德者日“南定”。 质极薄，且有光。以色白而滋润者为正，白骨而加以渤水有泪痕者为最佳。其釉为白玻璃质，器之佳者，其白似粉，故又名粉定，亦日白定。质相而色稍黄者为低，俗呼土定。定器均覆烧，故上边口无釉。均罩铜圈以饰掩之。花纹多仿自古铜镜，以牡丹、萱草、飞凰、双鱼之类为多。装饰花纹之法，有划花、堆花、印花、绣花等，中以划花者为最佳，绣花者最下。此外尚有紫色、红色等器，均系白色之变态，火力未洽， 不得视为正鸽云。

汝窑：宋人以定器有芒，又于河南汝州一今之临汝县，建青器窑，是为汝窑。屑玛瑙为釉，汁水莹泽，厚若堆脂，颜色似柴器，以淡青为主，亦有豆青、虾青茶叶末等色。釉汁中有棱眼及蟹爪纹，底有芝麻花细小挣钉者，称为佳品。其末上釉者，称为铜骨。因其土掺有金属，故呈淡红色，颇似羊肝。釉最厚，且多凝于器之上部，若膏脂之溶面不流，凝于中途。然釉既融流，凝成蜡泪痕之堆脂状。故常有无釉之处，其色若羊肝之胎骨。当时风尚，颇以现有此种现象者为美观，故极重视之。

官窑：宋微宗于汴京——今之河南开封，自置窑烧造，名曰“官窑”。胎与釉均薄如纸。有月白、粉红、粉青、大绿、油灰等色。在当时以月白为上，粉青次之。后世则以粉青为上，月白次之，油灰最下。器多开片，以冰裂纹为上，梅花片次之，细碎纹最下。釉斑则以鳝鱼血为上，墨纹次之，惜为时不久，出品不多。宋室南迁，致窑毁于金人之手。以后又于修内司，今杭州凤凰山下建窑烧瓷。完全袭官窑之遗制，故亦称官窑，又称修内司窑，或简称内窑。别称汴京者，为旧官窑，杭州者，日新窑。新窑之器，因先有所模范，故出品更佳。足色若铁，器口上仰，釉水下流，故口上釉极稀薄，且微露紫色，当时称其器为紫口铁定，以此为珍费。二密均有密变，光彩辉耀，尤觉奇异。其后又于凤凰山之郊坛下，另立新窑，亦名官窑，但出品低劣，不能与前二者并称也。