灶头锅尾：梅县挑水的客家妇人，摄于1905-1930年间。

务 农

“民惟力耕，不事他技”，务农是客家地区主业，无论男女，都要下地劳作那一亩三分地。

▍客家农妇

那个时代，客家妇女甚至是农事的主力军，事无分大小、活无分轻重。

“家头教尾”（养儿育女）到“针头线尾”（缝补衣服）、“田头地尾”（耕田种地）到“灶头锅尾”（操持家务），这“四头四尾”的重任不是任何妇女都能胜任的，但客家妇女却视若等闲。

家头教尾：梅县抱小孩的客家少妇，摄于1940年。

家头教尾：背着小孩的客家少妇在炙娘酒，摄于1905-1930年间。

针头线尾：正在纺线的客家妇人，摄于1905-1930年间。

田头地尾：赶时节插秧的客家妇人，摄于1904-1920年间。

田头地尾：引水灌溉稻田的客家妇人，摄于1905-1930年间。

▍客家农夫

扛着犁，赶着牛的客家农夫，摄于1905-1930年间。

水田里带着笠嫲的农夫在犁田，摄于1881-1906年间。

犁完田了，摄于1905-1925年间。

打禾，摄于1905-1930年间。

赶山羊的客家男子，摄于1905-1930年间。

收萝卜，摄于1905-1930年间。

切萝卜，摄于1905-1930年间。

晒萝卜干，摄于1905-1930年间。

扛着猪的客家男子，摄于1905-1930年间。

做 工

随着经济发展，清末民初客家地区人口不断增加，人多地少的矛盾日益尖锐化。在这种情况下，死守土地，继续发展传统农业自给自足，已经不能解决问题，于是，不少客家人想方设法另觅生计，职业逐渐呈现多样化。

编麻绳的客家女子，摄于1905-1930年间。

挑柴禾的客家女子，摄于1905-1930年间。

客家地区过去重要的运输工具——鸡公车，摄于1905-1930年间。

茶铺和门口的鸡公车，摄于1905-1930年间。

蕉岭，叟乐的伐木工人，摄于1935年。

锯木材的客家男子，摄于1905-1930年间。

锯木材的客家男子，摄于1905-1930年间。

客家木匠师傅，摄于1905-1930年间。

蕉岭叟乐年轻的木匠，摄于1926年。

筛河沙，摄于1905-1930年间。

给河沙称重，摄于1905-1930年间。

做泥水，摄于1905-1930年间。

客家泥水师傅，摄于1905-1930年间。

兴宁，一个院落里的织布机，摄于1891-1905年间。

兴宁，染布工，使用德国染料染布，摄于1905-1930年间。

兴宁，在宁江里漂洗的染布工，摄于1905-1930年间

兴宁，正在晒干的染布，摄于1905-1930年间。

铸铁作坊里的熔炉，摄于1905-1930年间。

铸铁作坊里的模具，摄于1905-1930年间。

客家打锡匠，摄于1905-1930年间。

客家锡匠在抛光器皿，摄于1905-1930年间。

客家补锅师傅，摄于1905-1930年间。

客家补鞋匠，摄于1905-1930年间。

客家理发师傅，摄于1905-1930年间。

客家修伞师傅，摄于1905-1930年间。

制土砖，摄于1905-1930年间。

织网师傅，摄于1905-1930年间。

做陶罐师傅，摄于1905-1930年间。

做水勺师傅，摄于1905-1930年间。

做陶砖，摄于1905-1930年间。

客家渔夫，摄于1905-1930年间。

梅江上的船工，摄于1929年。

载着纸灯笼的船，摄于1905-1930年间。

梅县，人力车夫们在德济医院的院子里休息，摄于1933-1937年间。

乡间的盲人乐师，摄于1905-1930年间。

客家邮差（龙川鹤树下），摄于1905-1911年间。

客家修坟师傅，摄于1905-1925年间。

学 校

客家人历来崇尚文化教育，由于地区经济滞后，地理区位处于劣势，更是视送子女入学读书为人生头等大事，宁愿挑盐担、卖柴樵、做苦力，也要供子弟读书。

基督教巴色差会传教士在梅除从事宗教活动外，还大力开办教会学校，帮助穷苦人、启蒙教育。

梅县，男生寄宿学校，摄于1902年前。

梅县，乐育中学，童子军在练习棍操，摄于1905-1930年间。

梅县，乐育中学，17岁的老练“演说家”，摄于1911-1930年间。

梅县，乐育小学，雨季时上学的客家小男孩，摄于1905-1930年间。

梅县，黄塘乐育女校里的小女生，摄于1905-1930年间。

梅县，黄塘乐育女校的中外女教师，摄于1922-1930年间。

梅县，女子高小，挑着篮子出门买菜的厨子，摄于1905-1930年间。

梅县松口传教区预备修院教士和学员合影，摄于1939年6月4日。

医 院

梅州市人民医院（黄塘医院），前身是1896年瑞士基督教巴色传道会德籍医师韦嵩山博士在梅创办的德济医院。

韦嵩山出席梅县的戒烟活动，摄于1904年。

梅县，德济医院医务人员，摄于1905-1930年间。

商 业

清末不少客家人下南洋谋生，客家地区商贸有所发展。兴宁更是因为辐射赣南、闽西的区位优势，当时有“小南京”之称。

兴宁西河桥，对面是盐铺街店铺，摄于1905-1930年间。盐铺街是清末兴宁最繁荣的商业街之一，盐贩云集，盐铺多过米铺，连街名都叫做盐铺街了。

推测是兴宁的街景，摄于1905-1930年间。

梅县的墟市入口，“人之有恩，可念不可忘。人之有仇，可忘不可念”，摄于1905-1930年间。

卖仙人粄的小摊，摄于1905-1930年间。

卖小吃的客家妇人，摄于1905-1930年间。

卖客家豆腐的老人，摄于1905-1930年间。

卖豆干，摄于1905-1930年间。

卖毛笔、墨水和纸张的小摊，摄于1905-1930年间。

卖米的客家农夫，摄于1905-1930年间。

卖木制水桶的店，摄于1905-1930年间。

卖陶罐、水缸的摊档，摄于1905-1930年间。

卖小吃甜品的小摊，摄于1905-1930年间。

梅县的牛市，摄于1905-1930年间。

梅县，卖药的小摊，摄于1905-1930年间。

梅县卖豆腐的小摊，摄于1905-1930年间。

江边卖水果的小摊，摄于1905-1930年间。

学校旁卖水果、玩具和食品的小摊，摄于1905-1930年间。

卖花生的客家老婆婆，摄于1905-1930年间。

小鸡被竹笼装着用2-3天的时间运到梅城卖，遇到河流就会把笼子放在浅水里，这样小鸡就不会渴死。摄于1905-1930年间。

卖柿子的客家妇人，摄于1905-1930年间。

兴宁，商人在寺庙里斋戒祷告，摄于1913-1929年间。

官 兵

据记载，清雍正十一年（1733），置直隶嘉应州后，驻军设左营游击1员，统领全州绿营官兵。光绪卅一年（1905）嘉应州保安团练总局改为巡防队，成为正规军，二年后改为巡防营，统300余官兵。

”民国十一年（1922）为陈炯明部所驻，十四年（1925）东征时由张民达、叶剑英进驻。后国民政府军黄任寰师长驻梅城，历有替换。

清末，兴宁驻军（绿营官兵），推测左边是武官，中间是捕头，右边是师爷，摄于1901-1910年间。

梅县德济医院里的伤兵，摄于1912-1922年间。推测应是民国建立后的梅县巡防营士兵。

县衙门口的士兵，摄于1912-1930年间。

其 他 市 井 行 业

蕉岭，叟乐街头耍把戏的，摄于1935年1月1日。

梅城，算命先生，摄于1948年。

梅城江边的药摊，摄于1905-1930年间。

舞狮子、龙灯的少年，摄于1905-1930年间。

木偶戏台，摄于1905-1930年间。

乡村耍把戏，摄于1905-1930年间。

乡村耍把戏，摄于1905-1930年间。

梅城的女乞丐，摄于1946-1951年间。

*照片来自美国南加州大学图书馆，主要拍摄者为Krayl Robert，版权归原作者所有。

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