公元960年宋代兴起，中国好像进入了现代，一种物质文化由此展开。货币之流通，较前普及。药之发明，火焰器之使用，航海用之指南针，天文时钟，鼓风炉，水力纺织机，船只使用不漏水舱壁等，都于宋代出现。在此十一、十二世纪内，中国大城市里的生活程度可以与世界任何其他城市比较而无逊色。”这段话出自现代著名史学家黄仁宇先生的史学名作《中国大历史》，高度概括了宋代的历史面貌。

宋代无疑是中国古代史上的一个重要时期，经历了北宋、南宋两个阶段，历时共320年，无论物质文明、精神文明，都在唐朝的基础上蓬勃发展，就总体而言高于唐代。

五大名窑瓷器最新拍卖成交价格

宋 汝窑B型盏托4500-4500万 5175万2012/12/28

北宋 天青釉汝窑水仙盆3800-3800万 4370万2014/6/8

宋 哥窑花觚1700-1700万 2300万2013/10/27

钧窑瓶 （1000件）1800-1800万 8625万2012/12/28

清乾隆 胭脂红轧道锦地洋3000-4000万 7010万2011/4/8

北宋 钧窑窑变釉大花盆5800-5800万 5800万2009/12/6

说到宋代商业的繁荣景象，人们通常会想到以一幅伟大的绘画作品——北宋张择端所画的《清明上河图》来说明。这幅绘在绢上的长卷描画了当时国都汴梁的极盛景象，全卷纵24.8厘米，横528.7厘米，是表现由乡村到城市闹市区的全景图，各节的时间不同。右端开卷处有乡下人赶着载有菜蔬的驴子上市，树顶透着朝雾，光景是早上；左端则像是一场戏的谢幕，黄昏来临，劳累了一天的人们准备收摊回家。在画卷上有各色人物五百余，衣着不同，神色各异。画中有城门、十字街头、大街小巷，街边有人以摊担叫卖，也有高至三层的商铺、旅舍，各式酒肆、茶坊、食店散布于大街小巷。市中心还有一座拱桥连接汴河两岸，河道中有游船、货船二十余。从物质生活上讲，12世纪的中国无疑已领先于世界各国。2017年北京翰海秋拍成交率83%，2018年北京翰海春拍成交率82%

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有文献记载，在北宋末年的开封城，“市井经纪之家往往只于市店旋买饮食，不置家蔬”，“夜市直至三更尽，才五更又复开张，如要去闹处，通晓不绝”，“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市”。即便是在小市镇，酒肆茶坊也不可或缺，另外，村市邸店往往兼营饮食。宋人较普遍的是一日三餐，古时席地饮食的习俗，到宋时已完全改变；在烹饪技术上，宋人使用水、油以及各种作料的烹饪，如煮、蒸、炒、煎、炸、脍、炙等，大体已与今人相似。达官显贵们的豪华宴席相当讲究排场，奢靡之风盛行，在南宋的都城临安（今浙江杭州），高级的厨娘，连官至知府也无力雇佣，足见高级宴飨的昂贵。茶和酒是宋时最重要的饮料，即使在社会底层，饮茶也成为重要的交际手段；而社会各阶层饮酒之风都很盛，许多达官贵人家中都有自酿的好酒。饮食业的发展，带动了对日用器皿的大量需求，比如，宋酒相当普遍地使用瓶装，而煎茶、饮茶讲究用不同的陶具瓷器，宴会酒席更有专人负责杯盏碗碟的传送——这些无疑都促进了宋代陶瓷。