原标题:【碗·闻】福建大田县坚持“三个导向”全力推进餐消企业整合入园

近期，福建三明市大田县完成餐饮具集中消毒企业整合入园，石牌长溪“乐康”餐具清洁服务部正式投产运行。

餐饮具清洗消毒直接关系着老百姓“舌尖上的安全”，是公众关注的热点。县卫生监督所突出加强行业安全监督管理，坚持“三个导向”，全力推进餐具饮具消毒企业集中整合入园。

一

坚持以问题为导向

谋划集中整合入园

原“安康”“乐康”“洁康”三家餐饮具消毒企业，因厂房分散简陋、设施设备破旧、布局流程不合理、工艺水平低、位于城中居民区等问题，卫生监督员多次采取召集责任人约谈、现场下达整改意见书、立案查处等措施，为全面做好提升整改，通过沟通座谈、广泛征求意见，形成共谋共识，规划整体集中整合入园构思，立行立改。

二

坚持以服务为导向

做好选址规划设计

按照消毒企业标准、卫生监督规范等法律，全程跟踪做好选址设施、工艺流程、设施设备等整体工作，请市卫生监督专家审核并听取意见，组织业主到三明市荆东工业园区联洁保洁服务公司向同行取经学习。目前，已建成布局流程合理、自动化清洗消毒、具备自检能力的800 ㎡新厂。

三

坚持以标准为导向

打造卫生合格产品

严格按《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》的要求，多次深入企业现场指导，监督自检、抽检报告、索证索票等情况，在硬件上要求设置检验室配备检测设备，在工艺流程上有效监控浸泡、喷淋、消毒操作等生产过程，保证产品检验合格后方可出厂。